(29 vots)
Carregant ...
A qui no li agraden les coques per berenar o esmorzar? tortitas o pancakes, Defineixen el mateix. És com la versió americana dels crêpes. El seu sabor és semblant i la seva elaboració també (canvia algun ingredient com la mantega, el sucre i les seves proporcions) i també el seu gruix. El gruix dels pancakes és més gran que el dels crêpes i la seva textura més esponjosa i els crêpes són més fins i la seva textura més delicada.
Podem acompanyar-los amb el que més ens agradi, en el nostre cas hem preparat aquesta combinació realment deliciosa: iogurt y mel. Us recomano un iogurt grec, ja que té una textura més cremosa.
El millor és la rapidesa amb què es preparen, la massa la tindrem llista en 1 minut i després els prepararem en una paella a uns 10 minuts. Així que en menys de 15 minuts tenim el berenar o l'esmorzar a punt.
Pancakes o tortitas ràpida i fàcils amb iogurt i mel
Et ve de gust unes tortitas? Amb aquesta recepta ràpida pots preparar uns pancakes o tortitas ràpida i fàcils amb iogurt i mel en menys de 15 minuts.
- Irene Arques
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- racions: 8
- Temps total:
Ingredients
PER LA MASSA:
- 1 tassa de farina fluixa (200 ml)
- 1 ou gran (millor si és campero)
- 1 tassa de llet (200 ml)
- 1/2 tassa de sucre (100 ml)
- un pessic de sal
ALTRES:
- mantega o margarina per quallar els pancakes a la paella
- 1 iogurt grec
- mel a l'gust
Preparació
Tirem tots els ingredients de la massa en un recipient profund (tipus got batedor) oa la Thermomix o robot similar i triturem fins que quedi una textura fina.
En una paella posem una nou de mantega i esperem a que es desfaci i estigui ben calent.
Aboquem amb un cullerot una mica de massa i anem estenent-la per tota la paella. Ha de ser una capa una mica més gruixuda que la d'un crep, però tampoc una mica exagerat. Li donem la volta quan s'hagi fet per la primera cara. Aproximadament 2-3 minuts per cada cara.
Repetim l'operació tirant més mantega i massa a la paella fins que s'acabi la massa. Aproximadament sortiran uns 6-8 pancakes, depenent de el gruix que us agradi i diàmetre de la vostra paella. Servim immediatament acompanyat de mel i iogurt.
