Pastís de xocolata i merenga

postres8 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (39 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquest cap de setmana tenim pastís de xocolata, hi hagi alguna cosa que celebrar o no. No és la típica pastís de pa de pessic sinó un pastís a força de pasta trencada i una rica crema de xocolata, sobre la qual posarem una capa de merenga torrat.

Pastís de xocolata i merenga

Imprimir recepta

Has de preparar un pastís i cerques idees? Aquesta recepta de Pastís de xocolata i merengue està increïblement bona així que és la millor opció per a tu

Pastís de xocolata i merenga
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • racions: 8
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 cullerades de cacau en pols
  • 150 gr. de sucre
  • 5 cullerades de de farina
  • 1 mica de sal
  • 375 ml. de llet sencera
  • aroma de vainilla
  • 2 rovells d'ou
  • 1 cullerada de mantega
  • merengue (2 clares d'ou, 4 cullerades de sucre i una mica de sal)
  • 1 làmina de pasta trencada.

Preparació

  1. Comencem fent una crema de xocolata barrejant el cacau amb el sucre, la farina, la sal, els rovells i la llet. Batem fins a obtenir una crema homogènia.

  2. Passem la crema a un cassó antiadherent i la posem a foc mitjà durant uns 10 minuts sense deixar de remoure fins que s'espesseixi. aproximadament de cinc a 10 minuts. Ja fora del foc, incorporem a la crema de xocolata unes gotetes d'essència vainilla i la mantega.

  3. Col·loquem la pasta trencada sobre un motlle greixat, la punxem amb una forquilla i la fornegem a uns 180 graus durant uns 20 minuts fins que es dauri.

  4. Per fer la merenga, muntem les clares a punt de neu amb una mica de sal i amb el sucre fins que estiguin ben blanques i brillants.

  5. Aboquem la crema de xocolata sobre la massa enfornada i la cobrim amb les clares batudes.

  6. Enfornem a la mateixa temperatura durant uns 10 minuts o fins que els pics de la merenga es daurin lleugerament.

Via: Homesicktexan


Descobreix altres receptes de: Menús per a nens, Postres per a Nens, receptes Ou

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Belen va dir
    fa 4 anys

    Bones acabo de fer el meu pastís i la meva xocolata es va quedar molt líquid el pastís es mou com a blandiblu ?hi hauria alguna manera d?endurir la xocolata …ficant-ho a la nevera potser?

    Respondre a Belen