Pastís de xocolata per al pare: amb base de pasta brisa

postres8 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (15 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Necessites idees per al Dia del Pare? Amb un pastís de xocolata no t'equivoques. La base és de pasta de full, el farciment senzill però molt bo. Decora al teu gust (canvia el «Happy Father 's Day» per un «Feliç dia, el Pare» o alguna cosa així, tret que el teu pare estigui aprenent anglès ...). Posa lacasitos, llaminadures o el que la teva imaginació dicti.

Pastís de xocolata

Imprimir recepta

Aquesta recepta de Pastís de xocolata està boníssima. Si t'agrada el dolç, has de tastar-la

Pastís de xocolata
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • racions: 8
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 làmina de pasta brisa
  • 4 cullerades de cacau en pols
  • 150 gr. de sucre
  • 5 cullerades de de farina
  • sal
  • 375 ml. de llet sencera
  • aroma de vainilla
  • 2 rovells d'ou
  • 1 cullerada de mantega
  • confits
  • 1 rajola de xocolata fondant
  • ametlles laminades

Preparació

  1. Comencem fent una crema de xocolata barrejant el cacau amb el sucre, la farina, la sal, els rovells i la llet. Batem fins a obtenir una crema homogènia.

  2. Passem la crema a un cassó antiadherent i la posem a foc mitjà durant uns 10 minuts sense deixar de remoure fins que s'espesseixi. Ja fora del foc, incorporem a la crema de xocolata unes gotetes d'essència vainilla i la mantega.

  3. Estirem en una superfície enfarinada la massa trencada amb un corró. La col·loquem sobre un motlle rodó greixat, elevant les vores, i la punxem amb una forquilla perquè no pugi (vores incloses). Enfornem a uns 180 graus durant uns 15 minuts fins que es dauri lleugerament.

  4. Aboquem la crema de xocolata sobre la massa enfornada uns 15-20 minuts, o fins que en pitxar el centre amb un escuradents ens surti nets. Deixem refredar sobre reixeta.

  5. Fondre la xocolata fondant al microones (reserva una mica) o al bany Maria i cobreix el pastís amb la xocolata. Deixa que solidifiqui.

  6. Fondre la resta de xocolata i posa-ho en una màniga pastissera. Talla una piqueta i decora posant la frase que vulguis (per exemple, «felicitats Papa!»).

  7. Col·loca les ametlles laminades pels costats.

Imatge: bakeitis


Descobreix altres receptes de: Festes i Dies Especials

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.