Gràcies a aquests amics rodamón que tinc puc preparar més d'una recepta internacional a casa. M'agraden aquests plats l'elaboració em passen directament, sense haver passat filtres cibernètics ni adaptacions per nacionalitzar-. Un cordovès que acaba d'arribar de Malta em va recomanar uns macarrons amb un saborós salsa (Salsa de verdures i carn o peix cuinada lentament) de pop.

Pasta amb salsa de pop

Imprimir recepta

Havies tastat alguna vegada la Pasta amb salsa de pop? T'encantarà la combinació de sabors

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: pasta
racions: 4

Temps total:

Ingredients

500 gr. d'espaguetis
750 gr. de pop
2 cullerades de concentrat de tomàquet
1 ceba bella
200 gr. de tomàquet trossejat o triturat
75 gr. d'olives negres
1 got de vi blanc o negre
la pela de mitja llimona
menta, menta o julivert
oli d'oliva
pebre
sal

Preparació

Tallem el pop a trossos i ho daurem en una cassola àmplia amb un bon fons d'oli. Afegim la pasta de tomàquet i salpebrem. Deixem reduir el guisat durant aproximadament 20 minuts a foc lent. Si cal, hi afegim una mica d'aigua perquè el pop estigui més tendre. Reservem.
En una altra cassola ofeguem la ceba en juliana fina i el tomàquet trosseït. Quan estiguin ben escalfats, afegim el pop, les olives a rodanxes, el vi i la closca de llimona. Deixem reduir el vi a foc mitjà.
Mentrestant bullim la pasta en abundant aigua salada durant el temps indicat a l'envàs.
Barregem la pasta amb el suc de pop, al que prèviament hem afegit la menta i una mica de sal i pebre si cal.

Recepta inspirada en la imatge de Spicchiodaglio

Recetín

Pasta amb salsa de pop, cuina maltesa