Name: Pasta de full farcit de bolets i pernil
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 2 làmines de pasta de full; 200 gr. de bolets variats; 100 gr. de pernil serrà a dauets; 2 Ceba; 2 grans d'all; julivert fresc; oli; pebre i sal

Aquest tipus de pasta de full amb farcits d'ingredients variats ens apanyen un sopar ràpid de menjar. Més temps estalviarem si deixem la pasta de full fet i l'escalfem abans de menjar-lo. El farciment el podem enriquir amb formatge o ou.

Pasta de full farcit de bolets i pernil

Imprimir recepta

Aquest tipus de pasta de full amb farcits d'ingredients variats ens apanyen un sopar ràpid de menjar, a més estan boníssims

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4

Temps total:

Ingredients

2 làmines de pasta de full
200 gr. de bolets variats
100 gr. de pernil serrà a dauets
2 Ceba
2 grans d'all
julivert fresc
oli
pebre i sal

Preparació

Daurem per separat la ceba a la juliana i els bolets amb els alls en una paella amb oli i una mica de sal i pebre.
Unim tots dos saltats i empolvorem amb julivert fresc i afegim els daus de pernil en cru.
Posem una de les làmines de pasta de full sobre puna safata folrada amb paper de coure. Col·loquem el farciment a sobre, ben escampat però deixant les vores de la pasta de full lliures. Tapem amb l'altra planxa de pasta de full, ajudant-nos amb ou batut per segellar-ho bé. Pressionem les vores de la pasta de full. Pintem amb ou la superfície.
Enfornem a uns 180 graus durant una mitja hora fins que la pasta de full s'infli i es dauri.

Imatge: Gourmetpedia

Recetín

Pasta de full farcit de bolets i pernil