Buscant receptes sanes per a aquest estiu, no he pogut resistir la temptació de preparar una de les meves favorites. uns pebrots a l'forn farcits amb carn picada. Porten molt poc oli i van gratinats amb formatge, que si ho prefereixes ho pots retirar, no passa res perquè et sabran igual de bons.

Segur que et surten riquíssims!

Pebrots farcits de carn picada a l'forn

Imprimir recepta

Buscant receptes sanes per a aquest estiu, no he pogut resistir la temptació de preparar una de les meves preferides. Uns pebrots al forn farcits amb carn que estan per llepar-se els dits

Pimientos rellenos de carne picada al horno

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: carn
racions: 4

Temps total:

Ingredients

4 pebrots de rostir de diversos colors (vermell, verd, taronja)
250 g. de carn picada de vedella
1 porro petit
1/2 ceba
1/2 carbassó
5 cullerades de tomàquet fregit
Un paquet de formatge parell gratinar
Un got de vi blanc
Oli, sal i pebre

Preparació

Prepara una safata de forn, i posa a la base dues cullerades de tomàquet fregit. Renta els pebrots, treu-los la tapa de dalt i buida'ls de llavors. Posa'ls sobre el tomàquet i deixa'ls reservats.
Mentrestant, comencem a preparar el farcit. Pica a trossets molt petits el porro, la ceba i el carbassó, i sofregeix-ho tot amb una cullerada d'oli en una paella a foc lent.
Quan tot estigui fet, afegeix la carn picada salpebrada i sofregeix amb tot. Quan notem que la carn està gairebé feta, li afegim la copa de vi blanc i deixem que el vi redueixi uns 8-10 minuts.
A continuació i un cop evaporat el vi, afegiu-hi les tres cullerades de tomàquet fregit i barregeu-ho tot bé. Afegeix una mica de formatge per gratinar a la barreja, i retira del foc.
Farcim cadascun dels pebrots amb el sofregit de carn picada i posem per sobre una mica de formatge per gratinar.
Posa'ls a coure durant uns 40 minuts, fins que notem que el pebrot s'ha fet correctament a 180 graus.

Recetín

Pebrots farcits de carn picada a l'forn