Phoskitos casolans, berenars xocolatades

Preparació

1. Posem a preescalfar el forn a 180º, i preparem el pa de pessic. Per això en un bol muntem els ous i hi afegim el sucre, i ho anem remenant amb unes varetes fins que vegem que duplica el volum. De mica en mica anem afegint la farina i seguim remenant.

2. Sobre una safata de forn, posem paper vegetal de forn, i estenem la barreja a la safata, intentant que no sobrepassi un centímetre.

3. Posem el pa de pessic al forn i deixem que es vagi fent durant 10 minuts.

4. Passat aquest temps, traiem el pa de pessic, i agafem un drap de cotó. Enrotllem el pa de pessic amb el drap, i l'emboliquem amb film transparent. Perquè es refredi i vagi agafant la forma enrotllada, ho fiquem al frigorífic una 1 hora.

5. Mentrestant, anem muntant la nata amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques, i hi afegim el sucre glass i el sucre avainillat.

6. Quan veiem que el pa de pessic està fred, amb molt de compte ho anem desenrotllant perquè no es parteixi, i li afegim per sobre la nata. Quan tenim tot el pa de pessic cobert de nata, tornem a enrotllar el pa de pessic sense el drap, i el tornem a ficar al frigorífic perquè es refredi durant uns 15 minuts.

7. En un cassó fondem la xocolata i la llet. Traiem el corró de pa de pessic, i el anem tallant a trossets d'uns dos centímetres. Amb l'ajuda d'un pal de punxo morú, punxem el pa de pessic i el banyem en xocolata. Anem deixant cadascun dels Phoskitos en una safata folrada de paper vegetal. Deixem refredar i llestos per menjar!