(45 vots)
Carregant ...
Com m'agrada preparar aquest plat els diumenges! Els pits de pollastre es poden cuinar de mil formes, però són aquests petits detalls com la recepta d'avui, el que fa que siguin especials. Encara que el nom de la recepta: Pits de pollastre a l'forn amb espinacs i mató amb salsa pomodoro i formatge mozzarella fos. Soni molt llarg, són senzillíssimes de preparar, queden molt sucoses i segur que no et conformes amb menjar-te només un.
Pits de pollastre a l'forn farcides d'espinacs i mató
Aquesta recepta de Pitxes de pollastre al forn farcides d'espinacs i mató està deliciosa i és una forma que els nens mengin una mica de verdures a casa
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: millors receptes
- racions: 6
- Temps total:
Ingredients
- 12 filets de pollastre fins
- 1/2 tassa pa ratllat
- 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
- 4 ous
- 250 gr d'espinacs congelats
- 6 cullerades de formatge ricotta o mató
- 12 talls petites de mozzarella
- Oli d'oliva
- 200 gr de salsa pomodoro
- Sal
- pebre
Preparació
Estira els filets de pollastre a la taula de tallar i sazónalos amb sal i pebre. Posa a preescalfar el forn a 180 graus i prepara un motlle antiadherent amb una mica d'oli d'oliva.
En un bol prepara el pa ratllat amb els dos ous. I deixa-ho reservat.
En un altre recipient posa els espinacs descongelats en petits trossos, els altres dos ous i el formatge ricotta o mató. Barreja-ho tot, i posa una cullerada del farciment al centre de cada pit de pollastre, mantenint el tancament final del pit cap avall perquè el farciment no s'escapi. Passa cada filet de pollastre per la barreja d'ou i pa ratllat, i col·loca'ls sobre la safata de forn. Quan tinguis tots els pits col·locats, ruixa-ho amb una mica d'oli d'oliva per sobre a cadascun dels pits (per no passar-te de quantitat, pots utilitzar un esprai).
Enforna els pits a 180 graus durant 25 minuts, i passat aquest temps, treu-los. Incorpora la salsa de tomàquet i sobre ella les rodanxes de mozzarella. Torna a enfornar fins que la mozzarella s'hagi fos completament (uns 5 minuts més).
Serveix en un plat amb una mica de salsa de tomàquet i formatge parmesà ratllat.
¡Delicioses!