Pollastre a la cervesa amb llimona (Shandy)

La recepta no té més misteri que el substituir la cervesa de la versió clàssica d'aquest pollastre guisat per la Shandy. Si no la tens a casa, ja saps, barreja la meitat de cervesa amb la meitat de refresc de llimona.

¿Refresc de llimona per cuinar? Sí, no t'espantis, ¡si en el seu dia ja vam preparar les salsitxes a la llimonada!

Pollastre a la cervesa amb llimona (Shandy)

Imprimir recepta

Aquesta recepta de Pollastre a la cervesa amb llimona no té més misteri que substituir la cervesa de la versió clàssica d'aquest pollastre guisat per la Shandy.

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: carn
• racions: 4

• Temps total:

Ingredients

• Pollastre trossejat (1-1.5 kg)
• 500 ml. de Shandy
• 4 grans d'all
• 1 ceba
• pebre negre acabat de moldre
• oli i sal

Preparació

1. En una paella fonda o en una cassola àmplia hi posem una bona base d'oli. Salpebrem els trossos de pollastre, ben secs després d'haver-los rentat, i els daurem uniformement a l'oli. Quan agafin color, els retirem,

2. En aquest mateix oli ofeguem molt bé la ceba en juliana fina i les dents d'all amb pell i picats.

3. A punt aquest sofregit, tornem el pollastre a la cassola i el cobrim amb cervesa. Deixem que es cuini el pollastre a foc lent uns 45 minuts o fins que vegem que estigui tendre i la salsa s'hagi reduït.

Una altra opció: Aquesta recepta la podem fer també amb altres carns d'ocell o porc. Admet herbes que mariden bé amb el gust de llimona que té aquest tipus de cervesa. Romero, farigola o llorer poden servir-te.

Imatge: Atuttopollo