Aquesta salsa, molt estesa pel món anglosaxó, és ideal per a amanides, per mullar trossets de pollastre fregit (com en el nostre cas), verduretes en tempura o allò que la teva imaginació i gust et permetin. Si no vols que sigui picant, només cal reduir la quantitat de pebre blanc.

Pollastre fregit amb salsa honey mustard (mostassa a la mel)

Imprimir recepta

Aquesta salsa, molt estesa pel món anglosaxó, és ideal per a amanides, per mullar trossets de pollastre fregit (com en el nostre cas), verduretes a

Pollastre fregit amb salsa honey mustard (mostassa a la mel)

Pollo frito con salsa honey mustard (mostaza a la miel)

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: menús per a nens
racions: 4

Temps total:

Ingredients

Per a la salsa:

1/2 tassa de mostassa seca (en pols)
1/4 de tassa mel
1/2 tassa de vinagre de vi blanc
1 cullerada d'oli de gira-sol (o d'oliva suau)
1 culleradeta de sal
1/2 culleradeta d'all en pols
1/2 culleradeta de pimineta blanca mòlta.

Per al pollastre:

500 g de pollastre trossejat (millor desossat)
farina per arrebossar
oli per fregir
sal
pebre.

Preparació

Per a la salsa posem tots els ingredients en una cassola petita, i coem a foc mitjà, movent constantment, fins que la barreja espesseixi (només portes uns minuts). Apartem del foc i deixem refredar.
Salpebrem els trossos de pollastre. Tot seguit, els passem per farina, sacsejant l'excés. Fregim el pollastre en abundant oli calent.
Quan estigui fet, col·loqueu-ho sobre paper de cuina perquè absorbeixi l'excés de greix.
Serviu-ho juntament amb la salsa de mostassa a la mel.

notes

La salsa de pot emmagatzemar en un recipient hermètic a la nevera. Aguanta diversos mesos.

Recetín

Pollastre fregit amb salsa honey mustard (mostassa a la mel)