Name: Púding d'arròs amb poma caramel·litzada
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 4 pomes pelades i sense cor (les partim en 8 grills); 10 gr de mantega; 1 cullerada de sucre morè; 1 culleradeta de canyella; 1 branca de vainilla, tallada per la meitat; Pell i suc de 2 taronges; 20 g de mantega; 150 gr d'arròs; 50 g de sucre; 1 litre de llet semidesnatada; 1 culleradeta d'extracte de vainilla; Nou moscada ratllada

Arròs amb llet, gelats d'arròs, I moltes altres més receptes dolces, són les que podem preparar amb arròs. En aquesta ocasió, tenim una recepta d'allò més especial de púding d'arròs amb poma que queda molt i molt ric.

Púding d'arròs amb poma caramel·litzada

Imprimir recepta

Prepararem un ric Pudin d'arròs amb poma caramel·litzada de forma senzilla amb aquesta recepta

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 4

Temps total:

Ingredients

Per a les pomes:

4 pomes pelades i sense cor (les partim en 8 grills)
10 gr de mantega
1 cullerada de sucre morè
1 culleradeta de canyella
1 branca de vainilla, tallada per la meitat
Pell i suc de 2 taronges

Per al púding d'arròs

20 g de mantega
150 gr d'arròs
50 g de sucre
1 litre de llet semidesnatada
1 culleradeta d'extracte de vainilla
Nou moscada ratllada

Preparació

Posem a preescalfar el forn a 180 graus i col·loquem les pomes en una safata amb la mantega, el sucre, la vainilla, i el suc i la pell de les taronges. Barregem tot i ho enfornem durant 30 minuts fins que veiem que les pomes estan tendres.
En una paella, fonem la mantega i hi afegim l'arròs. Barregem la mantega afegint-hi l'arròs. Afegim el sucre, la llet, la vainilla i la nou moscada ratllada. Deixem que tot vagi a ebullició i que cogui durant 30 minuts aproximadament barrejant de tant en tant fins que notem que l'arròs està al punt.
Quan veiem que les pomes estan llistes, vam batre la meitat a la batedora per fer un puré suau. Quan estigui llest, ho barregem amb el púding d'arròs.
Finalment, servim el púding d'arròs amb l'altra meitat de pomes a forn.

Recetín

Púding d'arròs amb poma caramel·litzada