Rotllets de primavera casolans, juga amb el farciment

entrants8 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (40 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Els rotllets de primavera de el xinès o els congelats estan riquíssims. Però què us sembla si li doneu el vostre toc personal a l'farcit? Nosaltres us donem algunes idees de carns, verdures i espècies que els podeu ficar als rotllets, però a al final els nens decideixen!

Rotllets de primavera casolans

Imprimir recepta

Els rotllets de primavera sol ser una cosa que sempre demanem quan anem a un restaurant Xinès a dinar però avui en gaudirem sense moure'ns de casa amb aquesta recepta

Rotllets de primavera casolans
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 8
  • Temps total:

Ingredients

Per a la pasta:

  • 250 gr de farina
  • 1 got d'aigua
  • sal
  • 1.5 cullerades d'oli.

Per al farciment:

  • 250 gr. de col
  • 1 porro
  • 1 ceba
  • 200 gr. de brots de soja
  • 100 gr. de bolets
  • 100 gr. de bambú
  • 250 gr. de carn de picada (la que preferiu)
  • 4 cullerades de salsa de soja
  • 2 cullerades de vinagre d'arròs
  • 1 rovell d'ou
  • sal
  • oli i pebre

Preparació

  1. Per fer la massa barregem i pastem bé la farina afegint-hi a poc a poc l'aigua, la sal i l'oli.

  2. Tapem el recipient de la massa i la deixem reposar una mitja hora.

  3. Preparem les verdures del farciment

  4. Tallem la col, el porro i la ceba tendra en una juliana fina

  5. Escorrem el bambú i el tallem a tiretes

  6. Escorrem també els brots de soja

  7. Els bolets els piquem bé

  8. La carn la ofeguem bé a foc alt durant un parell de minuts amb oli i sal en una paella o wok

  9. Transcorregut aquest temps, afegim les verdures i continuem cuinant-ho tot durant 5 minuts més, excepte els brots de soja, que els afegim a darrera hora

  10. Hi afegim la salsa de soja, el vinagre, sal i pebre.

  11. La massa la coem de la següent forma

  12. Untem una paella amb oli i repartim la massa sobre el fons com si es tractés d'uns creps

  13. Deixem que qualli a foc mínim

  14. Traiem la truita i cobrim les dues cares amb un drap humit

  15. Fem el mateix amb la resta de la massa.

  16. Tallem les 8 truites en quadrats i els cobrim amb el farcit

  17. Enrotllem la pasta tancant bé les vores amb l'ou batut i fregim els rotllets en abundant oli calent fins que es daurin bé

  18. Els escorrem sobre paper i servim amb salsa agredolça també casolana.

Imatge: Xinhuanet


Descobreix altres receptes de: entrants, Menús per a nens

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   andruquet va dir
    fa 13 anys

    Gràcies estava buscant aquesta recepta per totes bandes fins que per fi la vaig trobar gràcies.

    Respondre a andruquito