(17 vots)
Carregant ...
'Recepta sana per avui! Si estàs avorrit de preparar sempre les mateixes receptes amb carn picada, avui anem a fer un rotllo de carn picada molt especial que va cuinat totalment al forn si res doli. Pels petits a la fi li hem posat una mica de beixamel i formatge ratllat per sobre a gratinar, però perfectament ho podeu fer si aquestes dues cosetes i acompanyar-lo d'un bon plat de verdura. La carn, a l'estar cuinada en el seu suc al forn queda espectacularment tendra i sucosa.
Rotlle de carn farcit de sorpreses
Aquest Rotllo de carn farcit de sorpreses està deliciós, ho has de provar
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: carn
- racions: 6
- Temps total:
Ingredients
Per preparar la carn
- 500 gr de carn picada de vedella
- 1 ou
- 50 gr de pa ratllat
- Pastanaga 1
- 1/2 ceba
- pebre
- Sal
- Un raig de vi blanc
- Julivert
Per al farciment
- 8 talls de pernil cuit
- 6 talls de formatge de sandvitx
- alfàbrega fresca
per gratinar
- formatge ratllat
- Beixamel (opcional)
Preparació
En un recipient, preparem la carn picada de vedella. Per això la col·loquem al recipient i la salpebrem. Hi afegim el rajolí de vi blanc, la ceba i la pastanaga a trossets molt petits, el julivert, l'ou i el pa ratllat. Barregem-ho tot fins que quedi homogeni.
Quan tinguem la carn picada ja preparada, la col·loquem totalment estirada sobre un paper d'alumini i li posem a sobre, una capa de pernil cuit, el que vulguem (el nostre preferit), a mi per exemple m'encanta amb pernil cuit fumat, i damunt pernil, uns talls de formatge. Enrotllem amb cura perquè el rotllo de carn quedi totalment premsat, incloent-hi els extrems perquè no es perdi cap suc i els ingredients quedin perfectes al seu interior.
Posa a coure durant 35 minuts fins que estigui fet a 180 graus.
Passat aquest temps tenim dues opcions, o menjar-ho així o donar-li un toc divertit per als nens, col·locant-ho en un altre recipient i gratinant-ho amb beixamel i formatge ratllat. D'ambdues maneres queda deliciós.
Això aquesta deliciós ......
Gràcies! :)
Hola, el pastís de la foto és beixamel o puré de patates.
boníssim
mancat la foto final