(23 vots)
Carregant ...
Un dels plats preferits dels nens és la l'hort. La d'avui l'hem preparat amb fideus gruixuts i amb un bon brou de carn.
El brou el prepararem amb la olla exprés. El temps de cuinat dependrà de l'tipus d'olla que tingueu a casa i estic segura que vosaltres sabreu quin temps donar-li per aconseguir el millor resultat.
Després d'elaborar el brou només haurem de posar-lo en en cassó o en una cassola i coure els fideus tenint en compte el temps indicat en el paquet. ¿Que només teniu a casa fideus fins? Doncs substituïu pels gruixuts, L'important aquí és el deliciós brou de carn que prepararem.
Sopa amb brou de carn
Una dels plats preferits pels més petits.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: sopes
- calories: 200
- racions: 8
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- Una punta de pernil
- Un os d'espinada
- Unes costelles de porc
- Un contracuixa de gallina
- una pastanaga
- Un tros de porro
- mongetes verdes
- Aigua
- fideus gruixuts
- Sal (només si cal)
Preparació
Posem a l'olla a pressió la punta de pernil, l'os d'espinada, les costelles, la gallina, la pastanaga, el porro i les mongetes tendres.
Cobrim tots els ingredients amb aigua, fins al màxim que permeti la nostra olla.
Ho posem a foc i tapem l'olla. El temps de cocció dependrà de la nostra olla a pressió. si és normal necessitarà una mitja hora o tres quarts. Les ràpides necessitaran uns 15 minuts.
Un cop fet el brou ho vam provar i, si cal, ajustem la sal.
Posem el brou (o part de l'brou) en un cassó i, quan arrenqui el bull, afegim els fideus. Deixem que es cuinin el temps que aparegui indicat en el paquet.
notes
La carn que hem fet servir per fer el brou la podem aprofitar per fer croquetes.[br]Si el brou queda molt consistent podem afegir una mica d'aigua.
Més informació - Cassola de fideus a la marinera