Sopa de tomàquet amb menta fresca i pa

sopes4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (5 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquesta sopa de tomàquet és molt típica de Sud peninsular. La combinació de tomàquet i menta és un maridatge tan encertat com el de tomàquet i alfàbrega. En realitat és una sopa d'aprofitament, Ja que fem servir els tomàquets que se'ns han posat més madurs del compte i pa del dia anterior. Això no vol dir que sigui una autèntica delícia.

Sopa de tomàquet amb menta fresca i pa

Imprimir recepta

Res com una rica Sopa de tomàquet amb menta fresca i pa per combatre la calor de l'estiu. Està riquíssima

Sopa de tomàquet amb menta fresca i pa
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: sopes
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 kg de tomàquets pera madurs
  • 1 ceba
  • 3 grans d'all
  • 1 piment vermell
  • Pastanaga 1
  • oli d'oliva verge extra
  • sal
  • una curadita rasa de sucre
  • 1 manat d'herbabona
  • pa dur a llesques
  • 1½ litre d'aigua.

Preparació

  1. Piquem la ceba tendra i la posem en una cassola àmplia amb oli d'oliva, l'all picat, el pebrot també picat i la pastanaga pelada i trossejada menuda. Salem.

  2. Quan estou les verdures, afegim els tomàquets pelats i trossejats.

  3. Ofeguem amb una cullera de fusta remenant de tant en tant, picant amb el cantell de la cullera les verdures. Afegiu-hi la culleradeta de sucre i deixeu-ho coure uns 10 minuts a foc mitjà.

  4. Si es desitja una textura més fina, passem pel passapurés el sofregit.

  5. Triturat o no, afegim un litre i mig d'aigua i ho deixem bullir uns 20 minuts.

  6. minuts abans de servir, posem unes branques de menta i el pa a rodanxes fines fins que s'hidrati.

  7. Servim ben calent.

Imatge: coses de menjar


Descobreix altres receptes de: Receptes de Sopes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Toñi va dir
    fa 1 any

    Hola, és gairebé identica a la que es fa a la meva família des de fa molts anys. La ceba per ceba tendra, pebrot verd per vermell i la pastanaga mai dels maises. Tota la resta genial, i que no s'escatime amb la yerbabuena.Gràcies i una salutació.

    Respondre a Toñi