Aquest aperitiu que imita el sushi és més fàcil de fer del que creiem i ens permet menjar en un mateix mos arròs, pernil cuit (o serrà) i algun ingredient com la verdures o el formatge. Hi ha infinitat de combinacions possibles per omplir aquests rotllets de pernil, nosaltres et donem dues idees.
1. Sobre un tall de pernil estenem una mica de formatge blanc per untar. Disposem sobre una fina capa d'arròs cuit, salpebrem i en un dels extrems posem unes fines varetes de cogombre. Enrotllem el sushi i el refrigerem. Quan estigui més consistent, el tallem a rodanxes.
2. Una altra opció que renova el clàssic meló amb pernil. Un cop untada amb mantega la tall de pernil, li posem en un dels seus extrems una tira gruixuda de meló. Enrotllem sobre la fruita el pernil i tallem a rodanxes. Posem sobre cada sushi una mica d'alvocat o kiwi, per exemple. L'important és aconseguir un contrast de colors i sabors.
Imatge: Lovelyfood, Dinneratchristina s,