(7 vots)
Carregant ...
No et perdis aquest fantàstic entrant, fàcil, contundent i amb una barreja de sabors exquisits. Farem unes cassoletes de pasta de full, gràcies a les nostres planxes de pasta de full que podem comprar a qualsevol supermercat. Fregirem un botifarró sense la pell, on després farem servir de farciment. Col·locarem una rodanxa de formatge de cabra i ho enfornarem. El resultat és una cassoleta enfornada, que emplenarem amb una cullerada de melmelada de maduixa o de tomàquet. Una combinació espectacular!
Si t'agraden les receptes amb botifarra, prova amb la nostra recepta de empanada farcida de botifarra i poma.
Tartaletes de pasta de full amb botifarra i formatge de cabra
- Alicia Tomero
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 2 planxes de pasta de full
- 1 botifarra d'arròs amb ceba
- 100 g de formatge rul·lo de cabra
- 150 g de melmelada de maduixa o tomàquet
- 30 ml d'oli d'oliva
Preparació
obrim la botifarra i li traiem la pell. La fem fora a fregir en una paella amb 30 ml d'oli d'oliva i la deixem fregint, remenant de tant en tant perquè es vagi cuinant. Quan la tinguem a punt, l'apartem.
Col·loquem les nostres planxes de pasta de full sobre una taula. Agafem un tallant rodó i ampli i fem de 6 a 8 cassoletes.
Per fer un petit pis al voltant de la tartaleta podrem fer-ho de dues maneres. Tallem una tira llarga i la col·loquem a la vora, enganxant-la amb una mica d'aigua. L'altra forma seria tallant un altre cercle i amb un ganivet retallar-ne un altre dins, deixant que es formi el cercle que necessitem per fer el pis. També ho enganxarem amb una mica d'aigua.
col·loquem una capa de botifarra al centre i dins de la cassoleta.
Tallem una rodanxes de formatge de cabra i també el col·loquem per sobre de la botifarra.
Posem a escalfar el forn a 200 °]amb calor amunt i avall, i posem les cassoletes al centre. Deixarem que s'enfornen fins que agafin un to daurat, al voltant de 12 a 15 minuts.
Quan les tinguem llistes les culminarem amb una culleradeta de melmelada, per donar-li aquest toc agredolç.
