Tartiflette: pastís de formatge, patates i bacó

entrants4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (14 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquesta recepta neix no fa molts anys com una estratègia de màrqueting creada per les empreses productores de l' reblochon, un tipus de formatge francès de la zona de Savoia (Semblant a l' Brie i a la camembert) amb què es fa aquest pastís salat.

Els habitants de la regió van acceptar molt bé aquest plat, tant que ja s'ha consolidat al receptari. No m'estranya, ja que compta amb ingredients tan rics i senzills com són els ous, les patates, la nata o el bacó.

Tartiflette: pastís de formatge, patates i bacó

Imprimir recepta

Aquesta recepta neix no fa gaires anys com una estratègia de màrqueting creada per les empreses productores del Reblochon, un tipus de formatge francès. Però ara és tot un èxit, anima't a fer-la.

Tartiflette: pastís de formatge, patates i bacó
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 750 grams de patates
  • 2 cebes tendres
  • 150 ml. de nata
  • 250 grams de bacó fumat
  • 100 ml. de vi blanc
  • 200 gr. de formatge Reblochon
  • 25 gr. de mantega
  • pebre i sal

Preparació

  1. Coem les patates senceres i sense pelar en aigua salada. Quan estiguin tendres, les pelem i les partim en quadradets o en rodanxes.

  2. Piquem finament les cebes tendres i les barregem amb les patates. Mullem amb el vi blanc.

  3. En una paella, daurem el bacó tallat a tiretes. Quan estiguin daurades, ho incorporem a les patates i les cebes tendres. També afegim la nata, salpebrem i barregem.

  4. Passem la barreja a una plata per a forn greixada amb la mantega i cobrim amb rodanxes fines de formatge, al qual eliminem l'escorça.

  5. Cuinem la tartiflette al forn preescalfat a 180 graus durant uns minuts perquè el formatge es fongui. Aleshores, remenem tota la preparació per aconseguir que el formatge es barregi bé.

  6. Ara seguim cuinant el pastís al forn, aquesta vegada amb el gratinador encès perquè es dauri per dalt.

Imatge: Tescorealfood


Descobreix altres receptes de: entrants, Menús per a nens, receptes patates, receptes Formatge, receptes Vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Ana Gómez va dir
    fa 12 anys

    molt bona idea!

    Respondre a Ana Gómez
  2.   Lucía Dafonte Millara va dir
    fa 12 anys

    Sabeu d'alguna alternativa a la nata?

    Respondre Lucía Dafonte Millara
    1.    Alberto Rubio va dir
      fa 12 anys

      Llet i li afegeixes una mica de espessidor o farina
      Crema de formatge blanc rebaixada amb llet també val

      Respondre a Alberto Rubio
  3.   Bibiana Losada Comte va dir
    fa 12 anys

    Jo ho faig fent capes com una lasanya

    Respondre Bibiana Losada Comte
  4.   Vero Verito va dir
    fa 12 anys

    q bona pinta hi haurà de fer-ho !!

    Respondre a Vero Verito
  5.   Alberto Rubio va dir
    fa 12 anys

    Amb quina formatge, Vero?

    Respondre a Alberto Rubio
  6.   Paloma Bell va dir
    fa 12 anys

    Es pot fer servir un altre formatge? No trobo aquest per enlloc ....

    Respondre Paloma Bell
  7.   Alberto Rubio va dir
    fa 12 anys

    A la recepta donem idees per utilitzar altres formatges tipus brie, camembert ... Dels que tenen escorça i són de pasta tova

    Respondre a Alberto Rubio