Mai hagués pensat que preparar un sucós i saborós pulled pork fos tan fàcil.
només necessitem un bon tros de carn de porc que no sigui excessivament magre. Per això l'agulla va bé per recepta ja que té una mica de greix.
També és important tenir una marinada equilibrada perquè li doni sabor. En el cas d'aquesta recepta hem utilitzat salsa i espècies picants com el Xile per donar-li, a més, un toc picant però no és excessiu.
Però, sens dubte, el secret és el temps perquè es quedi tendra. Així que és important respectar els temps marcats i també la temperatura perquè la peça es faci suaument.
Després, per tenir un pulled pork deliciós, cal deshebrar la carn. D'aquesta manera tindrem una carn apetitós per fer uns exquisits entrepans.