Trucs de cuina: Com fer fruita en almívar

Preparació

1. Neteja la fruita i trosseja-la en la mida de trossos que vulguis. Poseu en un cassó l'aigua amb el sucre i deixeu que bulli. En aquell moment abaixa el foc, i deixa que l'aigua cogui amb el sucre 20 minuts més. Fica la fruita a l'almívar resultant i deixa que cogui uns 3 minuts més.

2. Un cop passat aquest temps, introduïu la fruita juntament amb l'almívar en pots hermètics. Tapa'ls i cou-los al bany maria durant 30 minuts perquè es conservin en perfecte estat durant més temps.

3. Tingues en compte que per fer la fruita l'almívar, pots utilitzar qualsevol tipus de fruita, si afegeixes suc de llimona, t'ajudarà a espessir l'almívar i que la fruita no s'oxidi. Procura que la fruita estigui sana, sense cap cop i no gaire madura perquè l'almívar surti molt millor.

4. Els trossos de fruita han de ser de la mateixa mida perquè es facin tots de la mateixa manera. Un cop tinguis la fruita en almívar feta, conserva cada flascó en un lloc fresc, sec i fosc perquè estigui en perfectes condicions a l'hora de consumir-lo. A més, no t'oblidis de posar etiquetes als pots amb la data d'elaboració perquè no et caduquin. La fruita en almívar casolà sol conservar perfecta al voltant d'un any.