Ingredients
- Un paquet de 125 gr de pernil serrà a dauets
- 1 pit de pollastre, cuita, tallada a trossets
- 100 ml de llet evaporada o de nata líquida
- 2 cullerades de mantega fosa
- 1/4 de tassa de ceba picada
- Brou de pollastre
- Sal
- pebre
Vols aprofitar les sobres de pollastre cuit d'una sopa? Avui anem a preparar un ric paté casolà de pollastre amb aquestes sobres de pollastre rostit o de pollastre cuit, que serà perfecte per untar en pa per al berenar dels nens o bé per fer un ric aperitiu fred.
Preparació
Posa en el got d'una batedora el pollastre i el pernil i tritura.
En una paella, afegeix dues cullerades d'oli d'oliva i pocha la ceba fins que estigui dauradeta. Una vegada que estigui feta, fica-la en el got de la batedora i tritura amb el pollastre i el pernil. Afegeix la nata, i la mantega, i torna a triturar tot junt fins a obtenir una barreja homogènia i sense grumolls. veu afegint a poc a poc el brou amb petites cullerades fins a obtenir la textura de paté, Que sigui pastosa i sobretot, fàcil d'untar.
assaona amb sal i pebre per donar-li el gust final. Posa la barreja en un recipient petit i cobreix amb film plàstic. Deixa que el paté es refredi a la nevera durant unes 2 hores abans de consumir-lo. Passat aquest temps, desemmotlla de el recipient i serveix-lo amb torrades.
#truquitorecetin Si ho serveixes amb una mica de melmelada de nabius o de gerds per sobre, estarà deliciós.
Sigues el primer a comentar