Truita paisana feta al forn. Sí, a l'forn.

entrants6 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (22 vots)
Carregant ...

Per Ángela

El forn va prenent, per sort i per mèrit propi, cada vegada més protagonisme en la nostra cuina. És net, sa per requerir menys matèria grassa per cuinar i còmode. però, ¿Fer una truita de patates al forn? Doncs surt deliciosa i perfecta. I qui no ha temut alguna vegada que a el donar-li la volta a la truita no se li s'ensorri? Bé, doncs aquesta és un dels avantatges de fer-la a forn. A més adquireix un bonic to daurat, i es fa per igual per tot arreu. Pots fer-la en un motlle rectangular i tallar-la en quadradets després, o en un rodó perquè tingui la seva forma tradicional. Prova a fer-la, no et penediràs.

Truita paisana feta al forn

Imprimir recepta

Fer una truita al forn és possible i molt fàcil amb aquesta recepta

Truita paisana feta al forn
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 6
  • Temps total:

Ingredients

  • 4-5 patates belles
  • 5 ous
  • 1 ceba
  • 1 pebrot verd
  • ½ pebrot vermell
  • 100 g de xoriço esmicolat
  • 80 g de mongetes tendres
  • sal
  • oli d'oliva.

Preparació

  1. Preescalfem el forn a 170º-180º C

  2. pelem i tallem a daus les patates; pelem la ceba també i la piquem menuda

  3. Tallem a daus els pebrots; posem a bullir les mongetes tendres en abundant aigua amb sal

  4. Quan arrenqui el bull, esperem un parell de minuts i refredem sota l'aixeta

  5. En una paella amb oli abundant, fregim les patates juntament amb la ceba i el pebrot

  6. Quan estiguin fetes les verdures, les escorrem i les passem a un bol ampli

  7. Incorporem les mongetes, el xoriço esmicolat i salem.

  8. Trenquem els ous, els batem lleugerament i els barregem amb la resta d'ingredients

  9. Transferim aquesta barreja a un recipient apte per a forn untat amb oli i cuinem la truita durant 50-60 minuts aproximadament fins que estigui perfectament quallada

  10. Si a la mitja hora de cocció veiéssim que n'ha daurat massa, cobrim amb paper d'alumini per evitar que es cremi.

Imatge: conpanypostre


Descobreix altres receptes de: entrants, Menús per a nens, Receptes a el Forn

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   auri va dir
    fa 13 anys

    Està genial la recepta, però a quants graus va el forn? Perquè una hora em sembla massa ...

    Respondre Auri
    1.    Vicente va dir
      fa 13 anys

      Hola Auri, gràcies pel teu comentari. La temperatura de l'forn és 170 º-180ºC. El temps sempre depèn de cada forn però, sí, a l'redor dels 50 minuts. Cobreix-la amb paper d'alumini com resa en la recepta a mitja cocció si s'estigués torrant molt. Una salutació cordial.

      Respondre a Vicente