Be amb salsa 'De les de mullar!

Carns2 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (20 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Aquesta Setmana Santa ha estat d'allò més familiar, i hem tornat amb les piles carregades. Una de les receptes que us volia ensenyar avui és aquesta, be en salsa tal com el prepara el meu oncle, que està per llepar-se els dits. Pren nota perquè és molt senzill de preparar!

Xai amb salsa

Imprimir recepta

Aquesta recepta de Xai amb salsa està per llepar-se els dits. Si la proves, repetiràs segur

Xai amb salsa
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: carn
  • racions: 2
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 espatlla de xai trossejat, uns 700 grams
  • 1 patata
  • 1 ceba
  • 1 pebrot verd
  • 1 tomàquet
  • 2 grans d'all
  • 4 cullerades de farina
  • 1 got de vi negre
  • Oli d'oliva
  • sal
  • 1 branca de romaní

Preparació

  1. Pela les dents d'all i talla'ls a làmines. Després, pela i pica la ceba. Neteja el pebrot i treu-li la tija i les llavors. Pica'l amb l'ajuda d'un ganivet a daus i prepara una paella al foc amb una mica d'oli d'oliva.

  2. Afegeix-hi les verdures i daura-ho tot uns 10 minuts a foc mitjà. Pela el tomàquet, talla'l a rodanxes, i aquestes a daus. Després afegeix-los a la cassola amb la resta de verdures i deixa que es cuini durant uns 3 minuts més tot.

  3. Posa una mica de farina en un plat, sala els trossets de xai i enharínalos. Afegeix-lo a les verdures i deixa que es dauri. Aboca el vi al costat de mig got d'aigua i afegeix la branqueta de romaní.

  4. Poseu la tapa a l'olla i deixeu que tot es cogui durant una hora aproximadament. Si veus que el vi s'evapora, vés afegint-hi una mica més.

  5. Pela la patata i fes-la quadradets. Afegiu-la a la cocció quan hagin passat uns 20 minuts. (A més t'ajudarà a espessir una mica més la salsa).

  6. Una vegada que vegis el el be està tendre i la patata també, prova la salsa, rectifica de sal i serveix-ho.


Descobreix altres receptes de: Receptes de Carn

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.