Φόρτωση ...
Σήμερα προετοιμάζουμε Λαχανάκια Βρυξελλών, ένα λαχανικό με πολλή προσωπικότητα χάρη στην έντονη γεύση του. Θα τα ετοιμάσουμε με μερικές μαγειρεμένες πατάτες και μερικά κομμάτια μπέικον.
Το πιάτο αρωματίζεται με το δέρμα ενός μανταρινιού. Αν και μπορεί να σας φανεί περίεργο, μην διστάσετε να το προσθέσετε γιατί συνδυάζεται τέλεια με τη γεύση των λάχανων.
Μπορούν να σερβιριστούν με λευκό ρύζι ή με ζυμαρικά, αν θέλουμε το πιάτο να είναι ακόμα πιο πλήρες.
Λαχανάκια Βρυξελλών με πατάτες, άρωμα μανταρίνι
Ένας άλλος τρόπος για να σερβίρετε λαχανάκια Βρυξελλών: με πατάτες, μπέικον και αρωματισμένο με μανταρίνι πορτοκάλι.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Θερμίδες: 290
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 150 γραμμάρια μπέικον
- 300 γρ λαχανάκια Βρυξελλών
- 3 πατάτες
- 20 g κρεμμύδι
- Η τριμμένη φλούδα ενός μανταρινιού
- Άλας
Προετοιμασία
Πλένουμε καλά τα λαχανάκια Βρυξελλών, αφαιρώντας τυχόν χαλασμένα εξωτερικά φύλλα. Κάνουμε ένα κόψιμο με το μαχαίρι, στη βάση. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες μερίδες, όσο ένα λάχανο.
Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα ή μια μεγάλη κατσαρόλα. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε τα λάχανα και τις πατάτες. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Εν τω μεταξύ βάζετε το μπέικον σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Επίσης το κρεμμύδι σε κομμάτια.
Ροδίζουμε.
Όταν είναι έτοιμα τα φύτρα και οι πατάτες, τα βάζουμε στο τηγάνι, χωρίς το μαγειρικό υγρό. Προσθέτουμε την τριμμένη φλούδα ενός μανταρινιού και αλατίζουμε. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά και το πιάτο μας είναι έτοιμο.
σημειώσεις
Μπορείτε να το σερβίρετε με μερικά ξεφλουδισμένα και ωμά κομμάτια μανταρίνι.
Περισσότερες πληροφορίες - Πορτομπέλο με ρύζι μπασμάτι