(11 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τι κάνουμε με τα ασπράδια αυγών που έχουν απομείνει από άλλα παρασκευάσματα; Λοιπόν α ασπράδι κέικ, όπως σήμερα.
Πτώση αφράτο, λευκό… Και έχει νόστιμη γεύση. Τι προετοιμάζετε a κρέμα κρέμας για τα οποία χρησιμοποιείτε μόνο τους κρόκους; Λοιπόν, έχετε την τέλεια δικαιολογία για να ανάψετε το φούρνο και να το προετοιμάσετε.
Στις φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα δείτε ότι από τη μία πλευρά θα τοποθετήσουμε τα λευκά και από την άλλη θα αναμίξουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Τότε θα πρέπει μόνο να ενσωματώσουμε τα πάντα. Μια συμβουλή: χρησιμοποιήστε μέρος αυτών των κτυπημένων λευκών για να τα αναμίξετε καλά με τη συμπαγή ζύμη που θα έχετε αποκτήσει αναμειγνύοντας το αλεύρι, τη ζάχαρη, το λάδι ... Και τα υπόλοιπα λευκά ενσωματώνονται απαλά, με το λεγόμενο κινήσεις του διαλύτη.
Λευκό αυγό κέικ
Η τέλεια συνταγή για να επωφεληθείτε από τα λευκά που έχουμε αφήσει
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: σνακ
- Θερμίδες: 150
- Μερίδες: 12
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γραμμάρια ασπράδια
- 200 g αλεύρι
- Ζάχαρη 150 g
- 120 g ηλιελαίου
- 1 φάκελος μαγιάς τύπου Royal
Προετοιμασία
Βάζουμε τα λευκά σε ένα μπολ και τα τοποθετούμε με τις ράβδους.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη μαγιά και το λάδι.
Στο άλλο μπολ βάζουμε το 1/3 από τα ασπράδια και ανακατεύουμε καλά. Σιγά σιγά ενσωματώνουμε και τα υπόλοιπα λευκά με περιτυλίξεις κινήσεις.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ διαμέτρου περίπου 22 εκατοστών.
Ψήνουμε στους 180 για περίπου 35 ή 40 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι ψήνεται.
Περισσότερες πληροφορίες - Κρέμα ζαχαροπλαστικής, εξαιρετικές γέμιση για κέικ