(9 ψήφους)
Φόρτωση ...
El λάμπα μάραθου είναι ιδανικό για την παρασκευή σαλάτας. Είναι τραγανό και με αυτή τη χαρακτηριστική γεύση γλυκάνισου που μας αρέσει πολύ. Αλλά σήμερα θα σας διδάξουμε πώς να το προετοιμάσετε μαγειρεμένο και σοταρισμένο με λίγο βούτυρο.
Έτσι μαγειρεμένο είναι ιδανικό γαρνιτούρα. Δοκιμάστε το με ένα ψητό ή ψημένο κρέας. Θα έχετε ένα όχι πολύ θερμιδικό και πολύ πλήρες πιάτο.
Και προσέξτε τις ιδιότητες αυτού του λαχανικού επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως το κάλιο και το σελήνιο.
Στην Ιταλία καταναλώνεται πολύ. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό (με μια πινελιά λεμονιού είναι απόλαυση), ψημένο, σε στιφάδο, σοταρισμένο ...
Μάραθο με βούτυρο
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: Ιταλικά
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 μεσαίους ή 1 και 1/2 μεγάλους βολβούς μάραθου
- 40 g βούτυρο
- Τριμμένο παρμεζάνα
- Άλας
- Αρωματικά βότανα ή φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Προετοιμασία
Κόψαμε τους δύο λαμπτήρες σε φέτες.
Ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και, όταν είναι ζεστό, βάζουμε το ήδη ψιλοκομμένο μάραθο σε αυτό.
Μόλις μαγειρευτεί το αφαιρούμε από το νερό.
Βάζουμε ένα καρύδι βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το μάραθο που μόλις μαγειρέψαμε.
Μετά από λίγα λεπτά το βγάζουμε σε μια πηγή και βάζουμε το τριμμένο τυρί στην κορυφή.
Μπορούμε επίσης να βάλουμε μερικά αρωματικά βότανα στην επιφάνεια ή λίγο πιπέρι.
Και έτοιμος!
Περισσότερες πληροφορίες - Πώς να μαγειρεύετε κρέας με υγιεινό και ελαφρύ τρόπο