(32 ψήφους)
Φόρτωση ...
Το να μπορώ να απολαμβάνω το σπιτικό γιαούρτι θεωρώ πραγματική πολυτέλεια. Και η δύναμη, επιπλέον, να φτιάχνεις γιαούρτια με γεύση είναι η απόλυτη. Σήμερα σας διδάσκω πώς να προετοιμάσετε ένα γιαούρτι λεμόνι χωρίς χρωστικές ή συντηρητικά.
Έχει γεύση λεμονιού, ουάου έχει γεύση! και όλα χάρη σε την τριμμένη φλούδα ενός λεμονιού της βιολογικής γεωργίας.
Στο αρωματισμένο γάλα θα προσθέσουμε ένα από τα φυσικά μας γιαούρτια και… στον παρασκευαστή γιαουρτιού!
Δοκιμάστε τα γιατί είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψετε.
Γιαούρτι λεμονιού
Μερικά γιαούρτια λεμονιού χωρίς χρωστικές ή συντηρητικά.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: postre
- Μερίδες: 7
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 λίτρο γάλακτος
- το δέρμα ενός λεμονιού
- 3 ή 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 φυσικό γιαούρτι
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και την τριμμένη φλούδα λεμονιού. Μπορείτε να βάλετε το δέρμα σε λωρίδες (μόνο το κίτρινο μέρος, όχι το λευκό μέρος) αλλά νομίζω ότι το τριμμένο του δίνει περισσότερη γεύση.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, μέχρι να πάρει βράση. Όταν αρχίσει να βράζει, περιμένουμε δύο λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
Αφήνουμε να κρυώσει στην κατσαρόλα.
Όταν κρυώσει το γάλα, μετά από λίγες ώρες, το στραγγίζουμε βάζοντάς το σε ένα μπολ ή σε μια μεγάλη κανάτα. Το τριμμένο δέρμα δεν θα χρειάζεται πλέον.
Προσθέστε το φυσικό γιαούρτι.
Ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε τα φλιτζάνια μας γιαουρτιού και τα βάζουμε ακάλυπτα στη γιαουρτιέρα. Προχωράμε όπως κάνουμε συνήθως με τα φυσικά γιαούρτια. Τα έχω 8 ώρες.
Όταν περάσει η ώρα, βγάζουμε τα γιαούρτια από τη γιαουρτιέρα, τα βάζουμε τα καπάκια τους και τα βάζουμε στο ψυγείο. Στο ψυγείο πρέπει να είναι τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
Και έχουμε ήδη έτοιμα τα γιαούρτια με λεμόνι.
Περισσότερες πληροφορίες - Φυσικό γιαούρτι με παρασκευαστή γιαουρτιού