(40 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σας δείχνουμε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα πώς να το φτιάξετε αυτό το νόστιμο γλυκό ψωμί γεμιστό με βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα.
Η προετοιμασία της ζύμης είναι πολύ απλή αν έχετε αναμικτής. Αν όχι, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε με το χέρι γιατί δεν είναι πολύπλοκο. Φυσικά, πρέπει να κάνετε υπομονή με τα levados. Μετά το ζύμωμα θα πρέπει να περιμένουμε μια ώρα και, αφού πλάσουμε, άλλα 30 λεπτά περίπου.
τοσο καλα για πρωινό και μεσημεριανό. Θα το συνόδευα με ένα ποτήρι γάλα ή με ένα καλό μιλκσέικ.
Γλυκό ψωμί με βούτυρο κανέλας
Ένα νόστιμο γλυκό για πρωινό ή σνακ
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Θερμίδες: 200
- Μερίδες: 12
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για τη μάζα:
- 250 ml de leche
- 1 huevo
- 100 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- Ζάχαρη 50 g
- 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 525 g αλεύρι
- 20 γρ. Φρέσκια μαγιά αρτοποιού
Για την πλήρωση:
- 40 g βούτυρο
- 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
Προετοιμασία
Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης, ακολουθώντας τη σειρά της λίστας, στο μίξερ. Πρώτα το γάλα, το αυγό, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Επίσης αλεύρι και μαγιά.
Ζυμώνουμε περίπου 8 λεπτά. Καλύπτουμε με μεμβράνη.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου μία ώρα.
Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο.
Απλώνουμε τη ζύμη μας με έναν πλάστη σχηματίζοντας ένα παραλληλόγραμμο. Αλείφουμε στην επιφάνεια τα 40 γρ βούτυρο.
Πάνω από το βούτυρο μοιράζουμε τη ζάχαρη.
Τώρα βάζουμε την κανέλα.
Τυλίξτε τη μακρύτερη πλευρά για να σχηματίσετε ένα ρολό.
Βάζουμε το ρολό μας σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο, σε λαμαρίνα ψησίματος.
Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά ή μία ώρα, μέχρι να δείτε ότι έχει διπλασιάσει τον όγκο του.
Βάφουμε την επιφάνεια του τσουρέκι μας με λίγο γάλα και βάζουμε μερικά ξυλάκια ζάχαρης στην επιφάνεια.
Ψήνουμε στους 180º (προθερμασμένος φούρνος) για περίπου 30 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Ειδικό milkshake φράουλα