Θα προετοιμάσουμε ένα υγιεινό πιάτο ζυμαρικών, φτιαγμένο με πολύ τρυφερά κολοκύθια. Εάν τα βρείτε στην αγορά, σας προτείνω να εκμεταλλευτείτε όλες τις ιδιότητές τους και να τις καταναλώσετε ωμές.
Θα τους μαριναρίσουμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λεμόνι για να αποκτήσετε ένα πρωτότυπο και γευστικό πιάτο. Θα χρησιμοποιήσουμε ζυμαρικά ολικής αλέσεως, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με αυτό που έχετε συνηθίσει να καταναλώνετε στο σπίτι.
Τα κολοκύθια θα πρέπει να κοπούν σε λεπτές φέτες έτσι, αν έχετε μαντολίνα, είναι καλή στιγμή να το χρησιμοποιήσετε.
Ζυμαρικά με κολοκυθάκια λεμονιού
Μια διαφορετική και τέλεια συνταγή ζυμαρικών για αυτούς τους καλοκαιρινούς μήνες. Είναι φτιαγμένο με τρυφερά κολοκύθια.
Περισσότερες πληροφορίες - Μανιτάρι καρπάτσιο με πέστο καρυδιάς