Ζυμαρικά με μπέικον και μάραθο

Ζυμαρικά4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (39 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Πολύ παρόμοιο με ζυμαρικά a la amatriciana είναι αυτή σε αυτή τη συνταγή. Έχουμε προσθέσει μάραθο, ένα λαχανικό με νόστιμη γεύση γλυκάνισου που συνήθως δεν χρησιμοποιούμε στην ισπανική κουζίνα. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα, η χαρακτηριστική του γεύση μπορεί να μαλακώσει λίγο με το σοτάρισμα και τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας.

Γι' αυτό αυτό το πιάτο ζυμαρικών Σας προτείνουμε να εισαγάγετε μάραθο στα μενού σας.

Ζυμαρικά με μπέικον και μάραθο

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με μπέικον και μάραθο μοιάζει πολύ με τα ζυμαρικά a la amatriciana, απλά νόστιμη

Ζυμαρικά με μπέικον και μάραθο
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γρ. φρέσκα ζυμαρικά
  • 150 γρ. φρέσκο ​​μπέικον ή μπέικον
  • 1 μεγάλο κουτί με ολόκληρες ντομάτες, ξεφλουδισμένες
  • 1 λάμπα μάραθου
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • μερικοί σπόροι μάραθου
  • φρέσκος βασιλικός
  • πιπέρι
  • άλας
  • ζάχαρη
  • ελαιόλαδο
  • τυρί παρμεζάνα

Προετοιμασία

  1. Αφαιρούμε τις εξωτερικές στρώσεις του μάραθου και τον κόβουμε σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος. Τα σοτάρουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά, να μαλακώσουν χωρίς να ροδίσουν. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε. Τα τηγανίζουμε με το μάραθο.

  2. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες και τις προσθέτουμε στην προηγούμενη σάλτσα. Όταν πάρει χρώμα το μπέικον, προσθέτουμε τις ντομάτες σε κύβους. Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγους σπόρους μάραθου, μια χούφτα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και μια πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαζί με μια πρέζα ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να ελαττωθεί.

  3. Όσο ψήνουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο βραστό νερό και όταν τα έχουμε «al dente», τα βγάζουμε και τα στραγγίζουμε. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με μπόλικη φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.

Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Αυτά τα γαστρονομικά


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ζυμαρικών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.