Θαλασσινή σούπα ή θαλασσινά

Sopas4 άνθρωποι290 θερμίδες
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (33 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Χιμένεθ

Τις προάλλες θα έκανε η μητέρα μου σούπα θαλασσινών και του ζήτησα να επιβραδύνει λίγο για να φωτογραφίσει και να σημειώσει τη συνταγή. Ήμουν έκπληκτος γιατί ήταν απλούστερο από ό, τι νόμιζα. Τα παιδιά την κάλεσαν θαλασσινή σούπα για τα «εμπόδια» που κουβαλούσε και την έφαγαν χαρούμενη.

Σε αυτήν την περίπτωση, το θερμότητα αφενός και αφετέρου το οστρακόδερμο, που σοτάρεται με το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, όλα αναμιγνύονται και τα χυλοπίτες μαγειρεύονται, αν και μπορούν να σερβιριστούν ακόμη και χωρίς αυτά γιατί μόνο με θαλασσινά είναι επίσης νόστιμο.

Αφήνω το σύνδεσμο σε άλλο σούπα ψαριού, επίσης πολύ καλό.

Θαλασσινή σούπα

Εκτύπωση συνταγής

Θαλασσινή σούπα ή θαλασσινή σούπα, όπως την αποκαλούν στο σπίτι. Μια σπιτική συνταγή και όχι πολύ περίπλοκη που τα παιδιά αρέσουν πολύ.

Θαλασσινή σούπα
  • Άσεν Χιμένεθ
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σόπα
  • Θερμίδες: 290
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1/2 ντομάτα
  • Ένα κομμάτι πράσο
  • 2 μικρά καρότα
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (3 ή 4 κουταλιές της σούπας)
  • 1/4 κρεμμύδι
  • 500g κατεψυγμένα θαλασσινά

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. (περίπου τρία δάχτυλα νερού σε μια κατσαρόλα διαμέτρου 26 cm.

  2. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει βάζουμε λίγο αλάτι και ενσωματώνουμε τα λαχανικά, σε μεγάλα κομμάτια, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

  3. Ανοίγουμε τα μύδια βάζοντάς τα σε κρύο νερό και προσθέτουμε τα κελύφη στο ζωμό. Επίσης το κέλυφος των γαρίδων.

  4. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 4 κουταλιές λάδι. Όταν είναι ζεστό λαθραία κρεμμύδι, ψιλοκομμένο.

  5. Κόβουμε τα οστρακοειδή και σοταίνουμε με το λάδι.

  6. Αφήνουμε το ζωμό να μαγειρεύει για περίπου 1 ώρα. Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε τα σοταρισμένα θαλασσινά και αφήστε το να βράσει για λίγα ακόμη λεπτά.

  7. Αν θέλουμε μπορούμε να πάρουμε μερικά fideos Όταν το νερό βράζει. Εάν είναι λεπτά ζυμαρικά, θα μαγειρευτούν σε λιγότερο από 5 λεπτά.

  8. Σερβίρουμε αμέσως.

Περισσότερες πληροφορίες - Μπακαλιάρος σούπα με πατάτες και πιπεριές


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές σούπας, Συνταγές θαλασσινών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Αντζελικα Κουιντανα dijo
    πριν 7 χρόνια

    Φαίνεται υπέροχο! πότε τα θαλασσινά ενώνουν το ζωμό;

    Απάντηση στην Angelica Quintana
    1.    Άσεν Χιμένεθ dijo
      πριν 7 χρόνια

      Γεια Αντζελίνα,
      Ενσωματώνεται μόλις γίνει ο ζωμός και τα θαλασσινά σοταριστούν.
      Φιλιά!

      Απάντηση στο Ascen Jimenez