Κέικ λουλουδιών Filo με κρέμα

Προετοιμασία

1. Ετοιμάζουμε την κρέμα κρέμας. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το λίτρο γάλα, τον φάκελο παρασκευής κρέμας, τις δύο κουταλιές της σούπας κορνμπάμυλο και τη ζάχαρη. Το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και περιμένουμε να γίνει αρχίσουν να ζεσταίνονται, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια δυνατή και περιμένουμε να αρχίσει να πήζει. πάντα ανακατεύοντας συνεχώς. Κρατάμε την κρέμα.

2. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και το ζεσταίνουμε λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή φωτιά. με λιωμένο βούτυρο απλώνουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε για να ετοιμάσουμε το κέικ.

3. Τεντώνουμε τα φύλλα του φύλλου και με τη βοήθεια ενός πινέλου θα πάμε βουτυρώνοντας την επιφάνεια σε ένα από αυτά. Μπορούμε να πασπαλίσουμε λίγη ζάχαρη, είναι προαιρετική. Θα αρχίσουμε να διπλώνουμε τη ζύμη σε σχήμα ακορντεόν. Θυμηθείτε ότι οι πτυχές πρέπει να είναι τόσο ψηλές όσο η φόρμα του κέικ.

4. Τυλίγουμε την πρώτη ζύμη σε σχήμα λουλουδιού και το τοποθετούμε στο κέντρο του ταψιού.

5. Το επόμενο βήμα είναι το ίδιο με το προηγούμενο, επιστρέφουμε στο αλείψτε ένα από τα φύλλα με βούτυρο και το διπλασιάζουμε ξανά. το τοποθετούμε γύρω από το πρώτο φύλλο τυλίγεται μέσα στο καλούπι.

6. Κατά συνέπεια, θα κάνουμε το ίδιο μέχρι να φύγουμε γεμίζοντας όλες τις τρύπες στο καλούπι, ναι, με σεβασμό στο σχήμα του λουλουδιού.

7. Το βάζουμε στο φούρνο, με φωτιά πάνω κάτω, 170 ° για 10 λεπτά.

8. Όταν το έχουμε έτοιμο, ανάμεσα στις τρύπες που σχηματίστηκαν θα ρίξουμε την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει πολύ προσεκτικά. Το ξαναβάλαμε 180 ° φούρνος με θερμότητα μόνο κάτω κατά τη διάρκεια 20 λεπτά, ή μέχρι να δείτε ότι έχει πήξει.

9. Όταν κρυώσει μπορούμε να το βγάλουμε από τη φόρμα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.