(5 ψήφους)
Φόρτωση ...
Η λαζάνια είναι ένα υπέροχο πιάτο για να μυήσει στα παιδιά συστατικά που μπορεί να μην τρώνε όταν μαγειρεύονται με διαφορετικό τρόπο. Και αυτό κολοκυθάκια λαζάνια είναι ένα καλό παράδειγμα.
Θα βάλουμε, εκτός από αυτό το λαχταριστό λαχανικό, μερικές μπριζόλες κονσέρβα σκουμπρί και μερικά κομμάτια γαύρος σε λάδι που θα του δώσει ακόμα περισσότερη γεύση.
La bechamel Μπορείτε να το ετοιμάσετε στο Thermomix, αν έχετε αυτή τη βοήθεια στην κουζίνα, ή με τον παραδοσιακό τρόπο, σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι. Μια άλλη επιλογή είναι να το αγοράσετε ήδη κατασκευασμένο.
Λαζάνια με κολοκυθάκια και σκουμπρί
Για τα παιδιά να τρώνε λαχανικά και ψάρια σχεδόν χωρίς να το καταλαβαίνουν
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
- Θερμίδες: 450
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για το μπεσαμέλ:
- 1 λίτρο γάλακτος
- 40 g μαργαρίνης
- 50 g αλεύρι
- 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Πιπέρι
- Μοσχοκάρυδο
Για τα κολοκύθια:
- Δύο κουταλιές λάδι
- 520 γραμμάρια κολοκυθιών
- Αποξηραμένα αρωματικά βότανα
- Άλας
- 4 αντσούγιες
- 100 γρ σκουμπρί σε κονσέρβα
Για να συναρμολογήσετε τα λαζάνια:
- Προμαγειρεμένα φύλλα λαζάνια
- Περίπου 200 γραμμάρια τριμμένη ντομάτα
- Μοτσαρέλα
Προετοιμασία
Βάζουμε όλα τα υλικά της μπεσαμέλ στο ποτήρι Thermomix. Προγραμματίζουμε 7 λεπτά, 90, ταχύτητα 4. Αν δεν έχουμε Thermomix μπορούμε να ετοιμάσουμε τη μπεσαμέλ σε μια κατσαρόλα, σοτάροντας πρώτα το αλεύρι με τη μαργαρίνη και μετά προσθέτοντας λίγο λίγο το γάλα.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι και σοτάρουμε τα κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και αποξηραμένα αρωματικά βότανα.
Στραγγίζουμε και το σκουμπρί και τον γαύρο.
Συναρμολογούμε τα λαζάνια βάζοντας μπεσαμέλ στη βάση.
Στη συνέχεια τα ζυμαρικά.
Μετά ντομάτα, λίγο κολοκυθάκι και ψάρι.
Προσθέτουμε και την μπεσαμέλ.
Συνεχίζουμε να εναλλάσσουμε στρώσεις, λαμβάνοντας υπόψη ότι η μπεσαμέλ πρέπει να υπάρχει στα φύλλα λαζάνιας ώστε να ενυδατωθούν στη συνέχεια στο φούρνο.
Τελειώνουμε με μια καλή στρώση μπεσαμέλ.
Τοποθετούμε μερικά κομμάτια μοτσαρέλα στην επιφάνεια.
Ψήνουμε στους 180º για περίπου 30 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Το κουνουπίδι διακοσμεί με αντσούγιες