(13 ψήφους)
Φόρτωση ...
Η σημερινή συνταγή είναι για κατσαρόλα. Θα κοτόπουλο σε σάλτσα. Θα το μαγειρέψουμε σε χαμηλή φωτιά και με το δικό του χυμό γιατί το μόνο υγρό που θα το βάλουμε θα είναι ένα τζετ ελαιόλαδου. Δεν θα χρειαζόμαστε πολλά περισσότερα συστατικά, μόνο λαχανικά: κρεμμύδι, πιπέρι…
Όπως θα δείτε στις φωτογραφίες του βήμα προς βήμα, μόλις μαγειρευτεί το κοτόπουλο, θα αλέθουμε τα λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο τα παιδιά δεν θα έχουν κανένα λόγο να παραπονεθούν.
Για να το κάνουμε ακαταμάχητο, θα το σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες.
Κοτόπουλο σε σάλτσα με πατάτες
Παραδοσιακό κοτόπουλο σε σάλτσα που σερβίρεται με τηγανητές πατάτες. Εύκολο και νόστιμο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Μερίδες: 8
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 muslos de pollo
- 1 στήθος
- 2 μηροί
- 1/2 μεγάλο κρεμμύδι
- 3 φύλλα δάφνης
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- 1 ντομάτα
- 1 παύλα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Άλας
- 3 ή 4 μεγάλες πατάτες
- Λάδι για τηγάνισμα πατάτας
Προετοιμασία
Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα.
Σε αυτό βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα φύλλα δάφνης και το μισό πιπέρι σε κομμάτια. Επίσης, η ντομάτα ξεφλουδισμένη και σε κομμάτια. Προσθέτουμε μια βουτιά από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι.
Το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μιάμιση ώρα.
Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και αφαιρέστε επίσης τα φύλλα δάφνης.
Ανακατέψτε τα λαχανικά με το μπλέντερ.
Βάζουμε το κοτόπουλο πίσω στην κατσαρόλα, ρυθμίζουμε το αλάτι και το αφήνουμε να ψηθεί για λίγα ακόμη λεπτά.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες.
Τηγανίζουμε σε άφθονο λάδι.
Σερβίρουμε το κοτόπουλο με τις πατάτες.
Περισσότερες πληροφορίες - Ομελέτα κρεμμυδιού