(15 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σήμερα θα αφήσουμε το βούτυρο στην άκρη για να φτιάξουμε νόστιμα Μπισκότα βουτύρου. Αυτό το συστατικό είναι αισθητό στην υφή αλλά δεν τους δίνει γεύση. Η γεύση που κυριαρχεί σε αυτή την περίπτωση είναι αυτή του πορτοκαλιού.
μπορεί να γίνει με κόφτης ζυμαρικών ή, όπως έχω κάνει, σχηματίζοντας μικρές μπάλες με τα χέρια. Αν το κάνεις έτσι, χωρίς να περιπλέκεσαι, θα λερώσεις λιγότερο και θα τα έχεις έτοιμα σε χρόνο μηδέν.
Διατηρούνται υπέροχα σε γυάλινα βάζα, ακόμα καλύτερα αν έχουν αεροστεγή σφράγιση.
Μπισκότα βουτύρου με γεύση πορτοκάλι
Εύκολο και πολύ πλούσιο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Θερμίδες: 70
- Μερίδες: 70
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 g αλεύρι
- 6 ώρες μαγιά
- Ζάχαρη 180 g
- Canela
- Το τριμμένο δέρμα ενός πορτοκαλιού
- 3 αυγά
- Λίγο αλάτι
- 180 γρ. Λαρδί
Προετοιμασία
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και τη μαγιά.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, την τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού, την κανέλα και το αλάτι.
Αναμιγνύουμε.
Προσθέστε τα τρία αυγά.
Τα ενσωματώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το βούτυρο.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πρώτα με ένα πιρούνι και μετά με τα χέρια μας, ζυμώνοντας. Σχηματίζουμε μια μπάλα.
Παίρνουμε μικρές μερίδες των 20 γραμμαρίων περίπου και σχηματίζουμε ελαφρώς πεπλατυσμένες μπάλες. Τα τοποθετούμε σε δύο ταψιά φούρνου καλυμμένα με χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε στους 180º για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να δούμε από το χρυσαφί χρώμα τους ότι έχουν ψηθεί.
Περισσότερες πληροφορίες - γεμιστά μπισκότα