Custard French toast, ανανεώνοντας τα γλυκά του Πάσχα

Επιδόρπιο8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (35 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Πώς προετοιμάζετε συνήθως τα torrijas; Για να φτιάξετε αυτό το παραδοσιακό Πασχαλινό επιδόρπιο, το παλιό ψωμί βυθίζεται συνήθως σε γάλα ή κρασί πριν το τηγανίσει. Ωστόσο, υπάρχουν καινοτόμες συνταγές που χρησιμοποιούν σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα ή άλλοι κρέμες για να μουλιάσουν τα τορράγια, αλλάζοντας τη γεύση του.

Να δοκιμάσουμε την κρέμα; Σύνολο, το άρωμα κανέλας, λεμονιού ή βανίλιας δεν είναι ασυνήθιστο σε αυτόν τον τύπο παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής.

κρέμα γαλλικό τοστ

Εκτύπωση συνταγής

Πώς ετοιμάζετε συνήθως τις torrija; Για να φτιάξετε αυτό το παραδοσιακό πασχαλινό επιδόρπιο, το μπαγιάτικο ψωμί συνήθως βυθίζεται σε γάλα ή κρασί πριν το τηγανίσετε, αλλά σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε ένα νόστιμο γαλλικό τοστ κρέμας.

κρέμα γαλλικό τοστ
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 καρβέλι ψωμί από την προηγούμενη μέρα
  • 1 λίτρο γάλα μη αποβουτυρωμένο
  • 150 γρ. ζάχαρης
  • 2 ραβδιά κανέλας
  • το δέρμα 1 λεμονιού
  • 1 φασόλι βανίλιας ή
  • μια βουτιά υγρού αρώματος
  • Κρόκοι αυγών 8
  • ελαιόλαδο ελαφράς γεύσης
  • χτυπημένα αυγά για επικάλυψη
  • ζάχαρη
  • σκόνη κανέλας

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε ετοιμάζοντας την κρέμα. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη, τα ξυλάκια κανέλας, τη φλούδα λεμονιού και τον ανοιχτό λοβό βανίλιας (ή μια πιτσιλιά υγρού εκχυλίσματος). Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί, χωρίς όμως να βράσει. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών ενώ σταδιακά ρίχνουμε το ζεστό γάλα. Μόλις ανακατευτούν, φέρνουμε αυτό το παρασκεύασμα των κρόκων σε χαμηλή φωτιά για να πήξει η κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς.Τους αφήνουμε να ζεσταθούν και αφαιρούμε την κανέλα και τη βανίλια

  2. Για να φτιάξουμε το γαλλικό τοστ κόβουμε το ψωμί σε φέτες 2 ή 3 εκ. περίπου. πυκνός. Αραδιάζουμε τις φέτες ψωμιού σε ένα φαρδύ και βαθύ πιάτο και τις σκεπάζουμε με την κρέμα, ακόμα ζεστή. Τα αφήνουμε λίγα λεπτά να ξεκουραστούν για να μουλιάσουν καλά.

  3. Βάζουμε στη φωτιά ένα τηγάνι με μπόλικο λάδι. Αφαιρούμε την κρέμα που περισσεύει από κάθε φέτα ψωμιού, τις περνάμε προσεκτικά από το χτυπημένο αυγό και τις τηγανίζουμε ένα ένα (το πολύ δύο δύο) στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τα αραδιάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα

En Recetin: Ψητό γαλλικό τοστ, με λιγότερο λίπος


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Επιδόρπια για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Noelia dijo
    πριν 11 χρόνια

    Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ γαλλικό τοστ με κρέμα, αλλά φαίνεται σαν ένας τέλειος συνδυασμός. Πρέπει να είναι νόστιμα!

    Απάντηση στη Noelia
  2.   Recetin.com dijo
    πριν 11 χρόνια

    Λοιπόν, σας ενθαρρύνουμε να τα δοκιμάσετε !! Είναι νόστιμα !! :))

    απάντηση Recetin.com