Κέικ σέικερ λεμονιού ... ή πορτοκάλι

πρωινό8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (49 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Σεχταριστικής προέλευσης (οι Shakers ήταν μια ξεχωριστή θρησκευτική αίρεση από τους Quakers τον XNUMXο αιώνα), αυτό Λεμονόπιτα είναι πρωτότυπο γιατί Έχει το τεμαχισμένο αλλά πλήρες εσπεριδοειδές στο γέμισμα, δηλαδή με το δέρμα και τη φλούδα του. Για αυτόν τον λόγο, είναι ένα πολύ ζουμερό κέικ, χάρη στη σύντηξη του χυμού λεμονιού με τη ζάχαρη και το αυγό. Το δοκιμάσαμε επίσης με πορτοκάλια;

Κέικ σέικερ λεμονιού ... ή πορτοκάλι

Εκτύπωση συνταγής

Σεκταριστικό ή όχι, αυτό το κέικ σέικερ με λεμόνι ή πορτοκάλι είναι νόστιμο

Κέικ σέικερ λεμονιού ... ή πορτοκάλι
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 φύλλα ζαχαροπλαστικής, διατηρημένα με απλή ψύξη ή απόψυξη
  • 3 μεσαία λεμόνια (βιολογικά αν είναι δυνατόν)
  • 250 γρ. λευκή ζάχαρη
  • 100 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 5 M αυγά + 1 κρόκο
  • λίγο υγρή κρέμα
  • μια πρέζα αλάτι

Προετοιμασία

  1. Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση για την τάρτα, πρώτα πλένουμε τα λεμόνια και, χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε (γι' αυτό ζητάμε να είναι βιολογικά, για να μην υποστούν χημική επεξεργασία) τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες, πετάμε τα κουκούτσια. Τα βάζουμε να μαλακώσουν σε ένα μπολ και με τα δύο είδη ζάχαρης για 6-8 ώρες ώστε να βγάλουν όλο το ζουμί τους.

  2. Μετά το χρόνο μουλιάσματος ανακατεύουμε τα λεμόνια και το χυμό τους με τα χτυπημένα αυγά με λίγο αλάτι.

  3. Απλώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας σε στρογγυλή φόρμα (τύπου κις) που έχουμε προηγουμένως λαδώσει και αλευρώσει. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα λεμονιού και αυγών. Μοιραζόμαστε καλά. Από πάνω απλώνουμε προσεκτικά το άλλο φύλλο σφολιάτας. Ενώνουμε τις άκρες των δύο φύλλων ζύμης και σφραγίζουμε καλά για να κλείσει το κέικ.

  4. Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού με τη υγρή κρέμα και αλείφουμε την επιφάνεια του κέικ κάνοντας επίσης μερικές τομές στην επιφάνεια για να αναπνέει η γέμιση. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για μισή ώρα στο ψυγείο.

  5. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

  6. Βγείτε από το φούρνο, αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   χιονίζει dijo
    πριν 9 χρόνια

    Αλλά ποια είναι η συνταγή για το υπέροχο κέικ στη φωτογραφία; Επειδή αυτό στη φωτογραφία δεν είναι σφολιάτας και η γέμιση δεν ταιριάζει με τη συνταγή, δεν καταλαβαίνω τίποτα.

    Απάντηση στα χιονιά