Μακαρόνια με σάλτσα μελιτζάνας και μανιτάρια

Ζυμαρικά4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (50 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Χιμένεθ

Είμαστε σε πλήρη σεζόν για μανιτάρια και μελιτζάνες, έτσι θα χρησιμοποιήσουμε αυτά τα συστατικά για να προετοιμάσουμε ένα υπέροχο σάλτσα για τα μακαρόνια μας.

El ντομάτα που θα χρησιμοποιήσουμε θα συσκευαστεί. ναι είναι caseroΚαλύτερα από καλύτερα, αν όχι, αναζητήστε μια ποιοτική ντομάτα για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.

Σας αφήνουμε μερικές συμβουλές που θα είναι χρήσιμες όταν πρόκειται Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά:

  • Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό.
  • Αλατίζετε το νερό μόλις αρχίσει να βράζει.
  • Λάβετε υπόψη τα λεπτά μαγειρέματος που αναγράφονται στη συσκευασία.
  • Μόλις μαγειρευτεί, μην το στραγγίξετε πάρα πολύ και σερβίρετε αμέσως με την εποχιακή σάλτσα μας.

Μακαρόνια με σάλτσα μελιτζάνας και μανιτάρια

Εκτύπωση συνταγής
Μακαρόνια με σάλτσα μελιτζάνας και μανιτάρια
  • Άσεν Χιμένεθ
  • Κουζίνα: Ιταλικά
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 berenjena
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια
  • 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1/4 κρεμμύδι
  • 100 g λευκού κρασιού
  • 400 γραμμάρια πολτού ντομάτας
  • Άλας
  • Βότανα
  • 320 γρ. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τη μελιτζάνα. Καθαρίζουμε επίσης τα μανιτάρια.

  2. Κόψτε τη μελιτζάνα σε κύβους. Αλάτι και αποθεματικό για τουλάχιστον 30 λεπτά.

  3. Κόβουμε επίσης τα μανιτάρια.

  4. Βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Κόβουμε το κρεμμύδι και το λαχταρίζουμε στο λάδι.

  5. Προσθέτουμε μελιτζάνα.

  6. Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια.

  7. Το έχουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το λευκό κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί για άλλα 10 λεπτά.

  8. Τώρα προσθέστε τον πολτό ντομάτας και μαγειρέψτε 5 λεπτά χωρίς καπάκι σε υψηλή θερμοκρασία και άλλα 20 σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι.

  9. Εκμεταλλευόμαστε αυτόν τον χρόνο για να μαγειρέψουμε τα ζυμαρικά.

Περισσότερες πληροφορίες - Πώς να φτιάξετε σπιτικά κονσερβοποιημένα λαχανικά


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Ντόνεκ dijo
    πριν 4 χρόνια

    Έχω ένα πακέτο φρέσκα ζυμαρικά μανιταριών και ένα άλλο φρέσκο ​​ζυμαρικό μελιτζάνας από τη Mercadona (έβαλαν ένα μπροστά από το σπίτι μου). Και επειδή δεν ήθελα να φτιάξω δύο διαφορετικές σάλτσες, η Google με έφερε εδώ: D;)

    Θα ρίξω κατεψυγμένα σιτηρά MRE με σάλτσα ντομάτας και κρεμμύδι ποσέ, τα πρώτα ζυμαρικά καθώς και στη συνταγή με ζάρια και τα δεύτερα ζυμαρικά με τα ζάρια να περάσουν από το minipimer.

    Ευχαριστώ για την ιδέα.

    Απάντηση στο Domènec