Ριζότο μανιταριών και chorizo

Ρέις2 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (13 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Τι καλή γεύση φέρνει το φρέσκο ​​χορίτικο στιφάδο ρυζιού! Προτείνουμε ένα απλό, πλούσιο και πλήρες πιάτο για να τα απολαύσουν τα παιδιά όταν επιστρέφουν από το σχολείο το μεσημέρι Είναι ένα ρύζι μαγειρεμένο ως ριζότο στο οποίο έχουμε προσθέσει chorizo ​​και μερικά μανιτάρια, εκτός από άλλα λαχανικά.

Ριζότο μανιταριών και chorizo

Εκτύπωση συνταγής

Έχετε δοκιμάσει ποτέ ριζότο chorizo; Μην σταματήσετε να φτιάχνετε αυτή τη συνταγή γιατί θα τη λατρέψετε

Ριζότο μανιταριών και chorizo
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Μερίδες: 2
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 150 γρ. chorizo ​​και σαλάμι ή σαλάμι
  • 1 cebolla
  • 1 ραβδί σέλινο
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 100 γρ. μανιτάρια
  • 125 γρ. ειδικό ρύζι για ριζότο
  • 100 ml. ξηρό λευκό κρασί
  • 500-600 ml. ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
  • φρέσκο ​​μαϊντανό
  • τυρί τριμμένο
  • ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε έναν πάτο με λάδι σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το salchichón και το ψιλοκομμένο chorizo ​​για λίγα λεπτά. Μόλις ροδίσουν τα λουκάνικα τα βγάζουμε από το τηγάνι αφήνοντας το λάδι.

  2. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι για να μαλακώσουν λίγο. Εν τω μεταξύ, κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια, τα οποία ρίχνουμε στην κατσαρόλα μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά. Πιτσιλίζουμε λίγο και περιμένουμε να λιγοστέψουν λίγο τα μανιτάρια.

  3. Προσθέτουμε το ρύζι στο τηγάνι, ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το κρασί. Ανεβάζουμε τη φωτιά και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί για λίγα λεπτά.

  4. Λίγο λίγο περιχύνουμε το ριζότο με τον ζωμό που βράζει για να ψηθεί το ρύζι σε χαμηλή φωτιά. Περίπου 20 λεπτά είναι αρκετά.

  5. Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε τα λουκάνικα στο ριζότο, αλατοπιπερώνουμε και διακοσμούμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγο τριμμένο τυρί.

Εικόνα: Channel4


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές σούπας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.