(20 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτό το κέικ έχει μήλο και δεν θα το κρύψουμε γιατί θα το βάλουμε σε μεγάλα κομμάτια (Θα το δείτε στις φωτογραφίες της προετοιμασίας). Αυτά τα κομμάτια θα είναι στη συνέχεια ζουμερά και θα δώσουν στο κέικ μας μια υπέροχη γεύση.
Το καλό πράγμα για αυτό το κέικ είναι ότι ακόμη και οι άνθρωποι που δυσανεξία στο γάλα ή στις πρωτεΐνες γάλακτος. Ότι δεν έχετε αυτό το πρόβλημα στο σπίτι; Λοιπόν, μην διστάσετε να αντικαταστήσετε τη μαργαρίνη με βούτυρο ή εναλλακτικό γάλα με το παραδοσιακό αγελαδινό γάλα. Το αποτέλεσμα θα είναι σχεδόν το ίδιο.
Στο Διαδίκτυο έχουμε δημοσιεύσει και άλλα τάρτες μήλου. Σας αφήνω το σύνδεσμο σε ορισμένα από αυτά σε περίπτωση που θέλετε να συμβουλευτείτε: Τάρτα μήλου και γιαούρτι y Καραμελωμένη μηλόπιτα. Αλλά μην δοκιμάσετε σήμερα γιατί θα το λατρέψετε.
Μη Γαλακτοκομική Μηλόπιτα
Μια μηλόπιτα που μπορεί επίσης να ονομαστεί σφουγγάρι. Παρασκευάζεται χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, σε σύντομο χρονικό διάστημα και με συστατικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 350
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 220 g αλεύρι σίτου
- 4 μήλα
- 3 αυγά
- 120 g μαργαρίνης σε θερμοκρασία δωματίου
- 70 g γάλακτος σόγιας ή ρυζιού
- 120 g λευκής ζάχαρης
- 1 λεμόνι (θα χρησιμοποιήσουμε το δέρμα και το χυμό του)
- 1 φακελάκι μαγιάς
- 2 κουταλιές της σούπας ολόκληρη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Προετοιμασία
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Τους κόβουμε.
Βάζουμε το χυμό μισού λεμονιού ώστε να μην οξειδωθούν και τα διατηρούμε.
Βάζουμε τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη σε ένα μπολ ή στο μπολ ενός μίξερ. Το δουλεύουμε χειροκίνητα ή με το μίξερ μέχρι να αποκτήσουμε μια απαλή κρέμα όπως αυτή που φαίνεται στη φωτογραφία.
Προσθέτουμε τα αυγά και το γάλα μας (όποια ποικιλία: σόγια, ρύζι, αγελαδινό γάλα χωρίς λακτόζη ...).
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και τη μαγιά.
Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
Τώρα προσθέτουμε το ξύσμα του δέρματος του λεμονιού (μόνο το κίτρινο μέρος).
Προσθέτουμε το χυμό μισού λεμονιού.
Ανακατεύουμε ξανά. Τέλος, προσθέτουμε τα κομμάτια μήλου που είχαμε προετοιμάσει στην αρχή.
Ενσωματώνουμε τα πάντα καλά και βάζουμε το μείγμα σε καλούπι που, εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει να το προετοιμάσουμε προηγουμένως λιπαίνοντάς το με μαργαρίνη ή λάδι και με λίγο αλεύρι.
Πασπαλίζουμε ολόκληρη τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο στην επιφάνεια.
Ψήνουμε στους 180 για περίπου 50 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Τάρτα μήλου και γιαούρτι, Καραμελωμένη μηλόπιτα