Μοσχαρίσιο στιφάδο με μαύρη μπύρα

κρέας4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (15 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Μαγειρέψτε το κρέας με μαύρη μπύρα Δεν είναι κάτι καινούργιο ακόμα και για εσάς που ακολουθείτε Recetín μακριά από αυτό για τους Ιρλανδούς, τους συγγραφείς αυτού του τρυφερού μοσχαρίσιου κρέατος με μαύρη και νόστιμη σάλτσα. Εάν προτιμάτε ένα ελαφρύ στιφάδο στιφάδο, μπορείτε να αντικαταστήσετε την μπύρα Guinness με την "λευκή" μπύρα.

Μοσχαρίσιο στιφάδο με μαύρη μπύρα

Εκτύπωση συνταγής

Τα πιάτα με μαύρη μπύρα πάντα εκπλήσσουν και αυτό το μοσχαρίσιο στιφάδο με μαύρη μπύρα δεν είναι περίεργο. Πρέπει να το δοκιμάσεις

Μοσχαρίσιο στιφάδο με μαύρη μπύρα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 κιλό ψιλοκομμένο βόειο κρέας για μαγείρεμα
  • 3 κόκκινα κρεμμύδια
  • Καρότα 2
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • θυμάρι
  • Ο χυμός μισού λεμονιού
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 2 κουτιά μαύρης μπύρας
  • 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Ροδίζουμε το κρέας καλά και ομοιόμορφα, ακόμη και χωρίς αλάτι, σε μια κατσαρόλα με καλό πάτο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Αποσύρουμε.

  2. Στο ίδιο λάδι βάζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα μέχρι να ροδίσουν και να τσιγαριστούν.

  3. Επιστρέψτε το κρέας στην κατσαρόλα με τους χυμούς του. Προσθέτουμε το αλεύρι και σοτάρουμε καλά για μερικά λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το θυμάρι, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και τη τηγανητή ντομάτα. Ανακατέψαμε καλά όλα τα υλικά.

  4. Βάζουμε την μπύρα και περιμένουμε να βράσει. Στη συνέχεια σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 3 ή 4 ώρες μέχρι να μαλακώσει το μοσχαράκι και η σάλτσα να γίνει συμπυκνωμένη και σκούρα.

Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Φαγητό


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές κρέατος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.