Ποιες συνταγές έρχεστε όταν αναφέρω τη λέξη σολομός; Αυτό το ψάρι έχει πολλές δυνατότητες και σήμερα θα το προετοιμάσουμε με έναν πολύ ιδιαίτερο τρόπο εκμεταλλευόμενοι το γεγονός ότι βρισκόμαστε στην πορτοκαλί σεζόν. Με μια νόστιμη σάλτσα πορτοκαλιού που είναι ιδανική για εσάς. Νόστιμο!

Σολομός με σάλτσα πορτοκαλιού

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η συνταγή για σολομό με σάλτσα πορτοκαλιού είναι νόστιμη, τολμάτε να τη δοκιμάσετε;

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: ψάρια
Μερίδες: 2

Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

4 φέτες σολομού
1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
200 ml κρέμας
1 ποτήρι ζωμό ψαριού
1 cebolla
Άλας
Πετρέλαιο

Προετοιμασία

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ροδίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο. Μόλις το έχουμε, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και το ποτήρι ζωμό ψαριού. Τα αφήνουμε όλα να σιγοβράσουν. Όταν δούμε ότι έχει μειωθεί η σάλτσα, προσθέτουμε τα κομμάτια πορτοκαλιού και την κρέμα. Αφήνουμε τη σάλτσα να ελαττωθεί και μόλις μειωθεί την περνάμε από ένα κινέζικο για να γίνει πιο αραιή.
Αλατοπιπερώνουμε τον σολομό και από τις δύο πλευρές και τον ροδίζουμε σε ένα τηγάνι με πολύ λίγο λάδι, μιας και ο σολομός έχει πολλά λιπαρά και δεν θέλουμε να είναι λαδωμένος.
Μόλις το χρωματίσουμε και στις δύο πλευρές, τώρα πρέπει να το σερβίρουμε μόνο με μια μικρή σάλτσα στην κορυφή και μερικά κομμάτια πορτοκαλιού.

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου