Σαλάτα καρότου με σταφίδες

Κόμο φρέσκο ​​γαρνιτούρα ή ως αυθεντική σαλάτα, σας προτείνουμε αυτή τη συνταγή για καρότα με καρυκεύματα και κρεμώδη σάλτσα γιαουρτιού, του οποίου το οξύ έρχεται σε αντίθεση πολύ με το γλυκό των σταφίδων. Μια ιδέα για τη συμπλήρωση αυτής της σαλάτας σε γεύση και θρεπτικά συστατικά είναι να προσθέσετε μικρά κομμάτια μπέικον ή ζαμπόν και ακόμη και καραμελωμένο.

Σαλάτα καρότου με σταφίδες

Εκτύπωση συνταγής

Ως φρέσκια γαρνιτούρα ή ως πρωτότυπη σαλάτα προτείνουμε αυτή τη συνταγή για καρότα ντυμένα με κρεμώδη σάλτσα γιαουρτιού.

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: σαλάτες
• Μερίδες: 4

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• Καρότα 8
• δύο χούφτες σταφίδας
• 2 ελληνικά γιαούρτια
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• ζάχαρη
• χυμό λεμονιού

Προετοιμασία

1. Ξύστε τα καρότα και τρίψτε τα με έναν τρίφτη όχι πολύ λεπτή τρύπα. Μαρινάρουμε το καρότο με τις σταφίδες, λίγο χυμό λεμονιού και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Φυλάσσετε σε σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

2. Ανακατεύουμε το καρότο καρυκευμένο με λίγο αλάτι, το γιαούρτι και τη μαγιονέζα. Σερβίρουμε.

Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Ράντμεγκαν