Σαλάτα με κολοκυθάκια και μάνγκο

Σαλάτες20 λεπτά4 άνθρωποι150 θερμίδες
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (29 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Αυτή η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη ... αν πείτε σε ένα παιδί ότι θα το έτρωγε κολοκυθάκια ωμά ... δεν το πιστεύεις! Επιπλέον, έχει μια αφή με το μάνγκο σούπερ πρωτότυπο και μαζί του καραμελωμένο σουσάμι τραγανό που του δίνει μια πολύ ιδιαίτερη υφή.

Είναι σημαντικό να το προετοιμάσετε αυτή τη στιγμή, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι φρέσκα, να μην οξειδώνονται και να μην απελευθερώνουν νερό.

Αυτή η συνταγή είναι μια έμπνευση από τη σαλάτα Mango και Zucchini του Ricard Camarena. Είναι απλώς μια έμπνευση, γιατί το πρωτότυπο είναι πραγματικά εντυπωσιακό.

Σαλάτα με κολοκυθάκια και μάνγκο

Εκτύπωση συνταγής

Εξωτική σαλάτα με κολοκυθάκια και μάνγκο, με τραγανό καραμελωμένο σουσάμι. Ιδανικό ως εκκινητής για να εκπλήξει τους επισκέπτες μας.

Σαλάτα με κολοκυθάκια και μάνγκο
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: σαλάτες
  • Θερμίδες: 150
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 κολοκύθι με λεπτό δέρμα
  • 1/2 μάνγκο
  • μερικές φέτες ημι-ωριμασμένου τυριού Manchego
  • 2 καραμελωμένα μπισκότα σουσαμιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • ο χυμός 1/2 λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Κόψτε τα κολοκύθια σε πολύ λεπτές λωρίδες (δεν είναι απαραίτητο να το ξεφλουδίσετε) και τα κολοκύθια (χωρίς δέρμα ή οστό). Κλείσαμε.

  2. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το λάδι και μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα πιπέρι σε ένα μπολ. Αναδεύουμε δυνατά με μερικές ράβδους ή ένα πιρούνι.

  3. Προσθέστε τη σάλτσα στη βάση, πάνω με κολοκυθάκια και μάνγκο. Και το ολοκληρώνουμε με καραμελωμένο σουσάμι και τυρί.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   angelica dijo
    πριν 7 χρόνια

    Εάν δεν μπορώ να βρω ένα καραμελωμένο μπισκότο σουσαμιού, πώς μπορώ να το φτιάξω στο σπίτι;

    Απάντηση στο angelica
    1.    ειρηνη.αρκας dijo
      πριν 7 χρόνια

      Γεια σας Angelica, για να φτάσετε στο σπίτι θα πρέπει να βάλετε 3 κουταλιές της σούπας σουσάμι και 5 ζάχαρη. Πρέπει να ψήνετε για λίγο το σουσάμι σε μια κατσαρόλα, να τα ανακατεύετε συχνά, ώστε να μην καίγονται και να τα ψήνετε ομοιόμορφα και όταν έχουν ελαφρώς ψημένο χρώμα προσθέστε τη ζάχαρη και αφήστε το να φτιάξει μια καραμέλα. Στη συνέχεια, ρίξτε το καραμελωμένο σουσάμι σε ένα φύλλο χαρτιού με λαδόκολλα, προσπαθώντας να εξομαλύνετε την καραμέλα για να αποκτήσετε ένα λεπτό ταψάκι. Το αφήνεις να κρυώσει και αυτό είναι! Ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε!

      Απάντηση στο irene.arcas