(47 ψήφους)
Φόρτωση ...
Είναι μια εύκολη συνταγή να παίρνετε καρότα με άλλο τρόπο. ΕΝΑ σούπα καρότου που είναι ιδανικό για δείπνα και που τα παιδιά αρέσουν πολύ.
Εάν βιάζεστε, το συνιστώ κόβουμε καλά το καρότο πριν το βάλετε στην κατσαρόλα. Έτσι, οι χρόνοι μαγειρέματος θα μειωθούν και θα έχετε έτοιμη τη σούπα σας σε μισή ώρα.
Κρεμμύδι Leva, λίγο σκόρδο που θα αφαιρέσουμε αργότερα και α καλό σπιτικό ζωμό. Θέλετε να μάθετε πώς να το προετοιμάσετε; Να λάβει υπόψη!
Σούπα καρότου
Ένα τέλειο δείπνο για όλη την οικογένεια.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: σόπα
- Θερμίδες: 220
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό καρότο
- 1 cebolla
- 3 ajos
- Μεταξύ ενός λίτρου και ενός μισού ζωμού
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- λεμόνι
- Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε τα υλικά.
Κόβουμε το κρεμμύδι.
Σοτάρετε σε μια κατσαρόλα με παφλασμό ελαιολάδου, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα 3 σκελίδες σκόρδο.
Προσθέστε το XNUMX κιλό ψιλοκομμένο καρότο.
Σοτάρετε τα πάντα για 10 λεπτά.
Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέτουμε το λίτρο ζωμού.
Αφήνουμε τα πάντα να μαγειρεύουν για περίπου 40 λεπτά. Εάν το θεωρούμε απαραίτητο, μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο ζεστό ζωμό κατά το μαγείρεμα.
Μόλις τα καρότα μαλακά, μαγειρευτούν, αφαιρέστε το σκόρδο, προσθέστε λίγο αλάτι εάν το θεωρούμε απαραίτητο και συνθλίψτε.
Σερβίρουμε τη σούπα, ζεστή ή κρύα, προσθέτοντας ένα παφλασμό χυμού λεμονιού και λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο σε κάθε πιάτο.
