Σπιτικό παγωτό βατόμουρου, δροσιστικό και πολύ εύκολο στην προετοιμασία

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα βατόμουρα με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μια κρέμα. Προσθέτουμε σταδιακά το τυρί κρέμα και το γάλα, και συνεχίζουμε το χτύπημα με τις ράβδους του μίξερ.

2. Κοσκινίζουμε τα πάντα με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου, για να μην βρούμε ψήγματα και μεταφέρουμε το παγωτό σε ατσάλινο καλούπι. Μόλις το έχουμε, το βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 4 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με τη βοήθεια ενός πιρουνιού για να μην σχηματιστούν παγοκρύσταλλοι.

3. Μόλις περάσει αυτός ο χρόνος, πριν το καταναλώσουμε, το βγάζουμε για περίπου 15-20 λεπτά πριν το πιούμε για να γίνει πιο κρεμώδες.

4. Το ετοιμάζουμε σε γκοφρέτες και το διακοσμούμε με σοκολάτα και μερικά βατόμουρα.