Ένα σουηδικό πολυκατάστημα που ειδικεύεται στη διακόσμηση έχει κάνει τα τραγανά κρεμμύδια πολύ γνωστά. Αυτός ο τύπος κρεμμυδιού είναι ένα πλεονέκτημα στην υφή και τη γεύση στα πιάτα που το περιέχουν. Συνήθως σερβίρεται με χοτ ντογκ ή χάμπουργκερ, αλλά δεν θα φαινόταν άσχημα topping σε πουρέ ή ψητά ψάρια, Για παράδειγμα.

Σπιτικό τραγανό τηγανισμένο κρεμμύδι

Εκτύπωση συνταγής

Άνγκελα

Τύπος συνταγής: μαρμελάδες
Μερίδες: 4

Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

2 big bianche cipolle
2 φλιτζάνια farina di frumento
άλας
τηγανητό λάδι

Προετοιμασία

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε πολύ μικρούς κύβους. Το βάζουμε σε αεροστεγή πλαστική σακούλα και προσθέτουμε το αλεύρι. Κλείνουμε τη σακούλα και την κουνάμε δυνατά να εμποτιστεί καλά το αλευρόκρεμμυδι.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά σε ένα φαρδύ τηγάνι. Όταν σχεδόν καπνίσει το λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι πολύ προσεκτικά για να μην πηδήξει το λάδι.
Ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε λίγα δευτερόλεπτα να ροδίσει το κρεμμύδι. Το απλώνουμε καλά σε φαρδιά πιατέλα σκεπασμένη με χαρτί κουζίνας ώστε να μαζέψει το περιττό λίπος και από πάνω βάζουμε λίγο αλάτι. Θα αφήσουμε το κρεμμύδι να στεγνώσει ώστε να είναι πολύ τραγανό.
Μόλις στεγνώσει, το βάζουμε σε ένα βάζο να το κρατήσει για μία ή δύο εβδομάδες.

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου