(31 ψήφους)
Φόρτωση ...
Es μια από τις συνταγές αστέρι της μητέρας μου. Όταν το παίρνετε σε οποιαδήποτε οικογενειακή συγκέντρωση ή με φίλους πετυχαίνετε πάντα και υπάρχει πάντα κάποιος που σας ζητά τη συνταγή.
Η προετοιμασία χρειάζεται χρόνο γιατί πρέπει κυνήγι καλά το κρεμμύδι και, πάνω απ 'όλα, γιατί πρέπει να γίνει την προηγούμενη ημέρα έτσι ώστε το ψωμί να είναι πιο ζουμερό.
Μην χάσετε το φωτογραφίες με βήμα προς βήμα, έτσι θα έχετε πολύ σαφή τρόπο προετοιμασίας. Θα δείτε ότι στις φωτογραφίες του παρασκευάσματος το καλούπι που χρησιμοποιείται είναι στρογγυλό ενώ στη φωτογραφία εξωφύλλου το κέικ είναι ορθογώνιο. Μπορείτε να του δώσετε το σχήμα που σας αρέσει περισσότερο, το αποτέλεσμα θα είναι πάντα καλό.
Θέλετε να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα; Εδώ έχετε μια συνταγή
Τούρτα τουρσί
Ένα αλμυρό τούρνο με το οποίο θα είστε σαν βασιλιάδες. Πάρτε το στο επόμενο οικογενειακό γεύμα ή με φίλους, θα πετύχετε σίγουρα!
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: ψάρια
- Μερίδες: 12
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 340 g κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για τηγάνισμα του κρεμμυδιού
- Μερικές φέτες ψωμιού χωρίς κρούστα (ο αριθμός των φετών εξαρτάται από το καλούπι που χρησιμοποιείται, θα πρέπει να φτιάξουμε τρεις βάσεις: περίπου 11 μονάδες για ένα καλούπι δαμάσκηνου)
- 250 γραμμάρια τηγανητής ντομάτας
- 10 μπαστούνια μπακαλιάρου (προαιρετικά)
- 280 g τόνου σε κονσερβοποιημένο λάδι, στραγγισμένο ελαφρώς
- 20 γραμμάρια ξιδιού (ή δεν προσθέτουμε ξύδι εάν χρησιμοποιούμε τουρσί τόνου)
- 50 γρ. Κονσερβοποιημένη κόκκινη πιπεριά και λίγο περισσότερο για γαρνιτούρα
- Μαγιονέζα για να καλύψει την επιφάνεια
- 2 βραστά αυγά για διακόσμηση
Προετοιμασία
Λαθραίο καλά το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι. Θα χρειαστούν 45 λεπτά ή 1 ώρα για λαθροθηρία.
Ετοιμάζουμε τον τόνο. Αν είναι σε λάδι, στραγγίστε ελαφρά και προσθέστε το ξύδι.
Σε ένα καλούπι στρογγυλό ή δαμάσκηνο (καλύτερα αν είναι αφαιρούμενο) φτιάχνουμε το κέικ μας. Βάζουμε τις φέτες ψωμιού στη βάση.
Σε αυτά απλώσαμε λίγο μαγιονέζα.
Βάζουμε σε ένα μπολ η ντομάτα, τα καβούρια, το κρεμμύδι και ο τόνος.
Lo ανακατεύουμε όλα καλά.
Καλύπτουμε το ψωμί με το προηγούμενο μείγμα.
Βάζουμε μερικές λωρίδες πιπεριού (προαιρετικά). Βάζουμε ξανά ένα στρώμα φέτες ψωμιού.
Βάζουμε ξανά μαγιονέζα, το μείγμα συστατικών (τόνος, κρεμμύδι, ντομάτα και μπαστούνια) και περισσότερο πιπέρι σε λωρίδες.
Τελειώνουμε με ένα άλλο στρώμα ψωμιού σε φέτες.
Αφήνουμε τα πάντα να κρυώσουν στο ψυγείο για μερικές ώρες ή ακόμα καλύτερα, μια ολόκληρη μέρα.
Μόλις μετά από αυτό το διάστημα ξετυλίξαμε το κέικ. Απλώνουμε τη μαγιονέζα σε ολόκληρη την επιφάνεια και την διακοσμούμε με ένα σκληρό βραστό αυγό και κόκκινη πιπεριά.
Περισσότερες πληροφορίες - Απολυμένη μαγιονέζα
Νομίζω ότι το όμορφο κέικ θα είναι πολύ νόστιμο, θα το κάνω. Τα καλύτερα.
Γεια, Μαρίνα!
Το έχετε κάνει ποτέ; Εάν η απάντηση είναι ναι, ελπίζω να σας άρεσε.)
Σας ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε και για το σχόλιό σας.
Μια αγκαλιά!
Συγγνώμη, αλλά το κέικ είναι τουρσί και τα συστατικά περιλαμβάνουν τον τόνο σε λάδι;
Γεια σας Consuelo,
Έτσι είναι και είναι σωστό. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, στα συστατικά εμφανίζεται επίσης μια βουτιά ξύδι.
Ο λόγος είναι ότι με τονρσί τόνου είναι πολύ ισχυρός (για το γούστο μου) οπότε το φτιάχνουμε με τόνο σε λάδι ή φυσικό και προσθέτουμε το ξίδι που θεωρούμε.
Μπορείτε να το φτιάξετε με τουρσί, αν προτιμάτε, λειτουργεί επίσης καλά. Φυσικά, τότε μην βάζετε το ξίδι.)
Ελπίζω να σας αρέσει. Θα μου πείτε!
Μια αγκαλιά!