Φακές με chorizo

240 λεπτά6 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (26 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Χιμένεθ

Στο σπίτι, κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί φακές με chorizo. Είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών και δεν είναι λιγότερο γιατί είναι πολύ νόστιμα.

Για να είναι μόνο φακές με chorizo ​​(και το πολύ, για όσους ρωτούν, με λίγο καρότο και πατάτα) μερικές φορές κάνω να βάλω ένα κομμάτι κρεμμύδι και ένα ζευγάρι σκόρδο για να προσθέσω γεύση. Τους σουβλάω σε ένα σουβλάκι και μετά τα αποσύρω. Με αυτόν τον τρόπο, αποφεύγω ότι μερικά παιδιά περιμένουν να βρουν κομμάτια κρεμμυδιού στο πιάτο τους για να τα βάλουν στο πλάι και για να μην τα φάνε.

Ο λουκάνικα μας αρέσουν περισσότερο είναι οι μικρές τοιχογραφίες αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τοιχογραφία chorizo μεγαλύτερο ή ξηρό που χρησιμοποιείται για αυτό το είδος στιφάδο. Το σημαντικό είναι να υπολογίσετε καλά το ποσό, ώστε να μην μένει κανένας χωρίς ένα κομμάτι.

Φακές με chorizo

Εκτύπωση συνταγής
Φακές με chorizo
  • Άσεν Χιμένεθ
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Μερίδες: 6
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 g φακών
  • 1500 g ζεστού νερού, περίπου
  • Καρότα 2
  • 2 μικρές πατάτες
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 6 φρέσκα chorizos (μικρά)

Προετοιμασία

  1. Μουλιάζουμε τις φακές για μία ή δύο ώρες.

  2. Μετά από αυτό το διάστημα τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με περίπου ένα λίτρο ζεστό νερό, δύο καρότα (το καθένα κομμένο σε δύο κομμάτια) και δύο πατάτες.

  3. Σε ένα σουβλάκι τρυπάμε το κρεμμύδι και τα δύο σκελίδες σκόρδου.

  4. Το βάζουμε επίσης στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το φύλλο δάφνης.

  5. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και την αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου μισή ώρα, αραιώνοντας εάν το θεωρούμε απαραίτητο.

  6. Μετά από αυτό το διάστημα προσθέτουμε τα φρέσκα λουκάνικα.

  7. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε με χαμηλή μέση φωτιά προσθέτοντας νερό όταν το θεωρούμε απαραίτητο γιατί οι φακές θα απορροφήσουν το αρχικό νερό.

  8. Μόλις μαγειρευτούν οι φακές, αφαιρέστε το σουβλάκι με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

  9. Τώρα βάζουμε ένα ψιλό παρθένο ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σίτου και μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα στο λάδι. Το αφήνουμε να μαγειρεύει για ένα λεπτό, όχι έτσι ώστε να μην καίει και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα της φακής μας.

  10. Προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε τις φακές στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά και τις έχουμε, έτοιμες να πάρουμε στο τραπέζι.

Περισσότερες πληροφορίες - Chorizos με κάβα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές οσπρίων

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.