(31 ψήφους)
Φόρτωση ...
Γνωρίζουμε ότι η προετοιμασία καλών φασολιών με κομπάνγκο απαιτεί χρόνο. Τι γίνεται όμως αν δεν έχουμε μουλιάσει καν τα φασόλια και τα θέλουμε έτοιμα σε μισή ώρα; Λοιπόν, θα πρέπει να τραβήξουμε το φασόλια κατσαρόλας, εκ των οποίων είναι ήδη μαγειρεμένα και σε κονσέρβα.
Δεν είναι τα ίδια αλλά δίνουν το χτύπημα, ειδικά αν τα μαγειρέψουμε με κομπάνγκο: αυτή η υπέροχη εφεύρεση του chorizo, μπέικον και λουκάνικο αίματος.
Θα βάλουμε επίσης λίγο πιπέρι, καρότο και πατάταΤο Όταν ψηθούν τα τελευταία, τα φασόλια μας θα είναι έτοιμα.
Κονσερβοποιημένα φασόλια με κομπάνγκο
Ένα "απατηλό" πιάτο γιατί θα χρησιμοποιήσουμε κονσέρβα φασόλια.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: σόπα
- Θερμίδες: 500
- Μερίδες: 2-3
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 25 γραμμάρια πιπεριάς
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 15 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Μισό πακέτο κομπάνγκο
- 1/2 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
- Λίγη πάπρικα
- Άλας
- 1 zanahoria
- 250 γρ πατάτα (2 μέτριες πατάτες)
- 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένα φασόλια (το βάρος μόλις στραγγίσει)
- Νερό
Προετοιμασία
Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή σε μια μικρή κατσαρόλα. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόψτε το πιπέρι. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα, ώστε να σοταριστούν.
Προσθέστε το chorizo, το λουκάνικο αίματος και το μπέικον.
Σοτάρουμε επίσης.
Ξεφλουδίζουμε την πατάτα και το καρότο. Chopιλοκόβουμε και τα δύο υλικά και τα βάζουμε επίσης στην κατσαρόλα.
Βάζουμε τα κονσερβοποιημένα φασόλια μας σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσουμε το υγρό και τα πλένουμε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό από τη βρύση.
Βάζουμε τα φασόλια στην κατσαρόλα μας και τα σκεπάζουμε όλα με νερό.
Αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 20 λεπτά. Θα είναι έτοιμο όταν η πατάτα και το καρότο μαλακώσουν.
Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά, απολιπάνετε αν είναι απαραίτητο και σερβίρετε.
Περισσότερες πληροφορίες - Chorizos στην κόλαση